深圳火爆川菜館推薦

　川菜是以成都、重慶兩個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)。

　　川菜作為我國(guó)八大菜系之一，在我國(guó)烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。

　　川菜特點(diǎn)突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。

　　它的代表菜有：宮保雞丁、干燒魚(yú)、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚(yú)香肉絲、糖醋排骨、水煮牛肉、鍋巴肉片、咸燒白、雞米芽菜、糖醋里脊、東坡肘子、辣子雞、香辣蝦、麻辣兔頭等。

　　今天，請(qǐng)跟著小編對(duì)深圳口碑佳、最為火爆的川菜餐館進(jìn)行大搜索——

　　俏江南(益田假日廣場(chǎng)店)

　　參考人均¥122

　　推薦指數(shù)：★★★★

　　地址:南山區(qū)深南大道9028號(hào)益田假日廣場(chǎng)(近威尼斯酒店)

　　電話:0755-86298336

　　網(wǎng)友推薦

　　江石滾肥牛 水煮魚(yú) 毛血旺 豆花 海鮮鍋巴 酸菜魚(yú) 麻醬油麥菜 搖滾沙拉 過(guò)橋排骨

　　看名字以為是江浙菜，坐下來(lái)原來(lái)是川菜，好在我兩樣都喜歡，不過(guò)好奇這個(gè)江南應(yīng)該怎樣理解。

　　吃的是新派川菜，味道與菜式上都有著很多創(chuàng)新，變得更加柔和豐潤(rùn)，比較符合我的口感。

　　環(huán)境的確不錯(cuò)，寬敞明亮，當(dāng)然啦，在益田假日這種高檔地方，沒(méi)有一家不環(huán)境的。

　　服務(wù)很熱情很周到，沒(méi)得說(shuō)。

　　至于價(jià)格，和環(huán)境以及服務(wù)水平成正比，貴。

　　偶爾來(lái)還行吧，如果你真的喜歡新派川菜。

　　巴蜀風(fēng)(華強(qiáng)北店)

　　參考人均¥54

　　推薦指數(shù)：★★★★

　　地址:福田區(qū)振興路7號(hào)桑達(dá)小區(qū)405棟

　　電話:0755-83246874

　　算是深圳川菜的“旗幟”了，凡是深圳待過(guò)的四川人都有“巴蜀風(fēng)情結(jié)”。水煮魚(yú)“每回必點(diǎn)”，“肉嫩細(xì)膩”;毛血旺“麻辣鮮香”，量還“不少”，“過(guò)癮”。店鋪裝修風(fēng)格“非常成都”，時(shí)不時(shí)還有“老成都絕活”表演。服務(wù)員應(yīng)該都“來(lái)自四川”，感覺(jué)特別“親切”。

　　網(wǎng)友推薦

　　水煮魚(yú) 毛血旺 老壇子 干煸四季豆 夫妻肺片 蟹黃豆腐 口水雞 酸菜魚(yú) 辣子雞 晾衣白肉 蟹黃豆花 辣子雞丁 糍粑