作者: 李定 2018-08-10 18:54 [查查吧]:uabf.cn
豬肝是許多人都極愛的一款葷食,做法多樣,味道杠杠的,營養(yǎng)又豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豬肝怎么做給孕婦吃好 這些吃法超贊”,一起來看下吧!
豬肝粥
食材:米100克,豬肝150克,鹽、雞精、料酒各適量,蔥花、姜末各1小勺。
做法:
1、將米淘洗干凈,豬肝洗凈,切成薄片,裝入碗內(nèi),加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻,腌10分鐘。
2、油燒至五六成熱時,放入豬肝片,快速翻炒至豬肝半熟,撈出控油。
3、把水燒開,放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘,至豬肝片酥熟,加雞精和鹽調(diào)味即可。
功效:豬肝含鐵豐富,是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。
菠菜豬肝湯
食材:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法:
1、豬肝洗凈去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時,期間最好換1-2次水。
2、鍋內(nèi)加水,放入姜片、蔥段、料酒,下豬肝煮滾。
3、焯去血沫,撈出溫水沖凈。
4、洗凈鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼,切片裝盤。菠菜葉,洗凈瀝干水份。
6、鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘。
7、加入菠菜拌勻煮沸,入鹽調(diào)味即可。
功效:豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配,營養(yǎng)價值更高??梢匝a(bǔ)血養(yǎng)氣,適合孕婦食用。
芹菜炒豬肝
材料:芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、雞精適量、香油適量、淀粉適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、芹菜洗凈切段,紅椒切絲,豬肝切片。
3、把豬肝加入糖、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻。
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
5、炒鍋倒入橄欖油。
6、爆香蔥姜,倒入豬肝。
7、炒至豬肝變色堅(jiān)挺乘出備用。
8、在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒。
9、加入糖和鹽。
10、加入醬油。
11、翻炒后加入紅椒絲。
12、再倒入炒鍋的豬肝。
13、翻炒均勻淋入香油。
14、加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
芝麻豬肝
材料:豬肝300g、醬油適量、料酒適量、調(diào)和油適量、生粉適量、芝麻適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、豬肝切薄片,入冷水中泡至干凈。
3、將泡至好的豬肝瀝水,加入料酒、醬油、生粉,拌至上漿。
4、熱鍋加油,將腌制好的豬肝下鍋爆炒。
5、炒至豬肝熟透,加入適量芝麻增香提菜色即可。
6、一份芝麻豬肝完成。
豬肝菠菜粥
材料:豬肝80g、菠菜250g、泰國香米65g、橄欖油適量、雞粉適量、食鹽適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、將泰國香米用清水浸泡2小時左右。
3、將豬肝洗凈,用清水浸泡3小時左右,期間不間斷更換清水。
4、看到這顏色,就差不多完成浸泡過程啦。
5、將菠菜洗凈,焯燙一遍,切碎。
6、將浸泡好的米放入砂鍋中,一次性加足適量的清水。
7、煮至米粘稠,放入豬肝,煮至豬肝熟透。
8、放入菠菜。
9、放入適量的雞粉。
10、放入適量的食鹽。
11、煮滾,即可關(guān)火。
番茄玉米豬肝湯
材料:番茄150g、玉米200g、豬肝200g、油適量、鹽適量、蔥適量、高湯粉適量、生抽適量。
做法:
1、豬肝切片。
2、加入料酒,生粉,腌制15分鐘。
3、番茄切小塊,備用。
4、姜切絲,備用。
5、鍋內(nèi)熱油,倒入姜絲,玉米,翻炒。
6、倒入番茄,翻炒。
7、加入開水,加入濃湯粉。
8、水開后,倒入豬肝。
9、加入美極鮮味汁、鹽、等調(diào)料。大火煮開后中小火煮10分鐘即可出鍋。
白蘿卜豬肝湯
材料:白蘿卜300g、豬肝100g、香油幾滴、鹽適量、淀粉適量、生抽幾滴、白醋幾滴、生姜1塊、小蔥適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、白蘿卜去皮洗凈切成薄片。
3、豬肝切成薄片。
4、豬肝里加入適量鹽、淀粉抓勻。
5、生姜切成片,小蔥切細(xì)。
6、鍋里加入適量水燒開,加入適量鹽和少許香油。
7、加入生姜片,加入白蘿卜片,蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟。
8、加入豬肝,輕輕撥散開
9、豬肝煮熟后,加入幾滴生抽、白醋,這個根據(jù)自己的口味來加。
10、出鍋了,撒上蔥花上桌。
冬瓜豬肝湯
材料:冬瓜150g、豬肝300g、雞蛋200g、油適量、鹽適量。
做法:
1、豬肝切片,用涼水泡1~2個小時。
2、豬肝泡好后用淀粉拌一下。
3、冬瓜切片下鍋煮,煮到冬瓜半熟的時候,打入雞蛋。
4、等冬瓜全熟了再下豬肝。
5、等到湯再一次煮沸豬肝也就好了。
以上主要介紹了豬肝怎么做給孕婦吃好,你了解了嗎?接著一起來了解下孕婦吃豬肝有什么需要注意的
1、孕媽吃豬肝一定要要注意排凈其內(nèi)的血液,要做熟。一周吃2次左右即可。
2、豬肝雖好,但是孕媽不吃食用過量。防止出現(xiàn)孕期營養(yǎng)過剩,尤其是在孕早期和孕晚期,適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝就好。
以上就是關(guān)于:“豬肝怎么做給孕婦吃好 這些吃法超贊”的分享,希望對你有幫助。
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