孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求有哪些 孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充原則(2)

　　孕3月需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)?

　　孕早期前三個(gè)月要求的營(yíng)養(yǎng)成分和孕前相比，沒(méi)有什么明顯的增加。因?yàn)樵性缙诓皇翘猴w速生長(zhǎng)的時(shí)期，要求的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給量只是稍微有所增加，但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另外，孕早期還會(huì)有早孕反應(yīng)的出現(xiàn)，所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主。可以少量多餐，每一頓稍微少吃點(diǎn)，多分成幾頓吃，這樣做一是促進(jìn)吸收，二是能降低早孕反應(yīng)的刺激。

　　蛋白質(zhì)

　　懷孕第三個(gè)月要盡量保證準(zhǔn)媽媽的蛋白攝入量，可以多方面攝入，植物蛋白和動(dòng)物蛋白都可以。

　　食物來(lái)源：口蘑、松蘑、猴頭菇等菌類，黃豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等豆類，蛋白質(zhì)含量都較高。奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素，及維生素A、維生素D和B族維生素。準(zhǔn)媽媽都可以嘗試一下，牛蹄筋、海參、貝類等海產(chǎn)品含蛋白質(zhì)豐富，做出來(lái)清淡可口，也很適宜現(xiàn)在的準(zhǔn)媽媽食用。

　　準(zhǔn)媽媽這時(shí)可根據(jù)自己的口味、習(xí)慣，想吃厚味的食物，就選擇豬肉、牛肉、雞肉等做成紅燒肉，罐燜牛肉、辣子雞等來(lái)吃;想吃清淡的就選擇魚(yú)、蝦或各種肉餡做成清蒸魚(yú)、清炒蝦仁、蒸肉餅來(lái)吃。如果什么肉都吃不下去，還可以選擇豆制品及口蘑、雞腿磨等菌類來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　碳水化合物和脂肪

　　與上個(gè)月的基本相同，脂肪可以動(dòng)用人體的儲(chǔ)備，但應(yīng)保證碳水化合物的攝入量。

　　食物來(lái)源：可以將各種米、面、雜豆、薯類等五谷雜糧混合烹調(diào)，也可將谷類與蔬菜、水果混合制作，既有營(yíng)養(yǎng)，又能增加食欲，制作也非常方便。

　　準(zhǔn)媽媽可以嘗試以下孕婦菜譜：

　　維生素

　　維生素是維持人體正常生理活動(dòng)必不可少的物質(zhì)，飲食均衡才能保證攝入量。這個(gè)月還要注意葉酸、鈣、鐵的攝入。

　　食物來(lái)源：含葉酸的食物包括雞蛋、深綠色蔬菜，如青菜、卷心菜等，水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸，小麥胚芽，動(dòng)物性食物中肝、牛肉含有的葉酸較多。

　　選擇蔬果的秘訣：

　　一般來(lái)說(shuō)，顏色深的綠葉蔬菜和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。另外，蔬果的新鮮度也很重要。一般來(lái)說(shuō)，新鮮采摘的水果蔬菜比長(zhǎng)期存放的營(yíng)養(yǎng)豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，補(bǔ)單口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　水果蔬菜在食用前要清洗干凈，或適當(dāng)浸泡，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體造成危害。蔬菜加工時(shí)應(yīng)先洗后切，以免營(yíng)養(yǎng)流失。切過(guò)的菜不宜放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時(shí)應(yīng)快炒，菜湯不要丟掉，以免營(yíng)養(yǎng)成分丟失。

　　水和無(wú)機(jī)鹽

　　懷孕第三個(gè)月應(yīng)該每天保證水的供應(yīng)，養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣。只要保證食物、飲料的多元化，一般可以滿足微量元素的需求。

　　食物來(lái)源：可以吃自制的健身茶，有些還有疏肝解郁、養(yǎng)顏美容的作用，同時(shí)可以適量補(bǔ)充微量元素。

　　西洋參、枸杞子、杏仁都含有鈣、鐵、磷、鉀、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，用它們沖泡成的飲料，不僅可以補(bǔ)充微量元素，而且具有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、美白等作用。

　　鹽、油的補(bǔ)充還要根據(jù)孕婦本身情況來(lái)定，如這個(gè)孕婦是妊高癥，以前就有高血壓，那么建議她攝入的油和鹽還要更低一些。說(shuō)到堅(jiān)果類，這兩年在嬰兒營(yíng)養(yǎng)和孕婦營(yíng)養(yǎng)方面提得比較多的是α-亞麻酸，α-亞麻酸對(duì)胎兒大腦發(fā)育有很大的貢獻(xiàn)。富含α-亞麻酸的食物就是堅(jiān)果和深海魚(yú)類，還有一些特殊榨的油，如豆油和胡麻籽油。孕期一共是3個(gè)特別好的時(shí)期適合α-亞麻酸的補(bǔ)充，一個(gè)是懷孕的3-7個(gè)月，這個(gè)階段卵細(xì)胞分裂，是胎兒生長(zhǎng)比較旺盛的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)α-亞麻酸效果會(huì)比較好。其次，7個(gè)月到出生的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候是胎兒腦細(xì)胞增大、分裂、成熟的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)α-亞麻酸也比較好。另外，從寶寶出生到哺乳期這期間補(bǔ)充α-亞麻酸也比較好。以后隨著寶寶的長(zhǎng)大，可能大腦發(fā)育得已經(jīng)比較完善了，再補(bǔ)α-亞麻酸效果就不是特別好了，所以一般在胎兒腦細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)的時(shí)候補(bǔ)效果是最好的。

　　懷孕4個(gè)月攝取營(yíng)養(yǎng)注意事項(xiàng)

　　懷孕四個(gè)月時(shí)，早孕反應(yīng)已消失，孕婦心緒轉(zhuǎn)好，這段時(shí)期，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育較快的階段，需要較多的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、植物性脂肪、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是有過(guò)嚴(yán)重早孕反應(yīng)的人，身體的營(yíng)養(yǎng)狀況不好，為奪回?fù)p失，必須吃充實(shí)的飯菜。但是，要控制食用過(guò)咸、過(guò)甜及辛辣食品以及冷食。因?yàn)檫@些會(huì)成為瀉肚、流產(chǎn)及早產(chǎn)的原因。

　　到了這個(gè)時(shí)期，適度運(yùn)動(dòng)一下是很有好處的。適度的運(yùn)動(dòng)會(huì)對(duì)分娩及產(chǎn)后有利，因此應(yīng)致力于適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)體力。這段時(shí)期，也要留意一下牙齒疾病，如有壞牙，應(yīng)及早去治療。

　　懷孕5月飲食要攝入哪些營(yíng)養(yǎng)?

　　妊娠第13周至第27周末為中期妊娠階段，此時(shí)妊娠反應(yīng)減輕，食欲增加。孕中期胎兒消化器官、神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)都在生長(zhǎng)發(fā)育，基礎(chǔ)代謝率增加。母體為了適應(yīng)胎兒發(fā)育的需要在生理上也發(fā)生了較大變化，如子宮增大、乳房增大、血容量增加等，故應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。

　　1.增加熱能，孕中期孕婦基礎(chǔ)代謝加強(qiáng)，糖利用增加，在孕前基礎(chǔ)上增加200kcal(0.8MJ)，每日主食攝入量應(yīng)達(dá)400g或大于400g，并與雜糧搭配食用。

　　2.保證優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)，孕中期是母體和胎兒增長(zhǎng)組織的快速時(shí)期，尤其是胎兒腦細(xì)胞分化發(fā)育的第一個(gè)高峰。孕婦每日應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加15g蛋白質(zhì)，一半以上應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，來(lái)源于動(dòng)物性食品和大豆類食品。

　　3.增加維生素的攝入量，孕中期由于熱能的增加，物質(zhì)代謝增強(qiáng)，相應(yīng)地需要增加維生素B1B2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細(xì)胞性貧血的發(fā)生和胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形，維生素B12和葉酸的攝入量亦需增加，為了胎兒骨骼的發(fā)育，維生素A和C需要量都需加大。為此，孕中期孕婦應(yīng)在主食中加粗、雜糧，經(jīng)常選用動(dòng)物內(nèi)臟，多食用新鮮蔬菜和水果。

　　4.多吃無(wú)機(jī)鹽和微量元素豐富的食物，尤其應(yīng)多選用富含鈣、鐵、鋅的食物，有些地區(qū)還要注意碘的供給。孕中期應(yīng)每日飲奶，經(jīng)常食用動(dòng)物肝臟、水產(chǎn)品和海產(chǎn)品。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜。