孕婦喝的雞湯怎么做 孕婦喝什么雞湯好(2)

　　做法：

　　1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。

　　2、然后冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過一下、去浮末。

　　3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。

　　4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。

　　5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

　　八、黃花菜蟲草花燉雞湯

　　材料： 雞、黃花菜、蟲草花、牛肝菌、紅棗、姜、蔥、鹽

　　做法：

　　1、牛肝菌在清水中浸泡至少一個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會(huì)有沙子。

　　2、牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個(gè)部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時(shí)間長(zhǎng)還是挺好吃的，沒必要摘掉。

　　3、蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。

　　4、處理干凈的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和蔥。

　　5. 大火燒開之后撈出浮沫。

　　6、放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。

　　7、出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。

　　小訣竅：黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的，干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請(qǐng)注意。

　　九、鮮奶燉雞湯

　　材料：土雞600克、鮮奶1000毫升、高湯1000毫升、紅棗5顆、姜、精鹽各適量

　　做法

　　1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。

　　2、湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開后加鍋蓋，改小火煮2小時(shí)，起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：湯汁濃白，奶香濃郁，營養(yǎng)豐富。

　　十、八寶雞湯

　　材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當(dāng)歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。

　　做法

　　1、將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi)。

　　2、將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈。豬肉洗凈，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節(jié)。

　　3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi)，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

　　功效：滋補(bǔ)藥膳，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效，適用于身體虛弱、病愈恢復(fù)、氣血兩虧者。

　　哪些人不能喝雞湯?

　　1、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

　　2、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

　　3、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作.

　　4、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

　　5、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

　　以上就是關(guān)于孕婦喝的雞湯怎么做的介紹，要注意的是，雞湯也只能適量的喝，科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用 易造成孕婦回奶。