孕婦吃豬肝好嗎 孕期怎樣吃豬肝最好

　　豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人將它視為補(bǔ)鐵佳品，懷孕期間，孕媽媽必須要吸收充足的鐵元素，那么，孕婦吃豬肝好嗎？孕期怎樣吃豬肝最好？接下來(lái)一起看看以下相關(guān)介紹。

       孕婦吃豬肝好嗎

　　豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，吃豬肝還有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用，豬肝可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食中佳品。但是國(guó)內(nèi)外最新研究結(jié)果表明，孕婦還是少吃豬肝為佳。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個(gè)月時(shí)，每天所攝人的維生素A量超過(guò)15000國(guó)際單位則增加胎兒致畸的危險(xiǎn)性。

　　豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏性貧血時(shí)，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內(nèi)的血液，一定要做熟。

　　經(jīng)常吃動(dòng)物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。

　　孕期怎樣吃豬肝最好

　　豬肝粥

　　食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺。

　　做法：

　　1、將米淘洗干凈，豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內(nèi)，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘。

　　2、油燒至五六成熱時(shí)，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。

　　3、把水燒開(kāi)，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調(diào)味即可。

　　功效：豬肝含鐵豐富，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。

　　菠菜豬肝湯

　　食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時(shí)，期間最好換1-2次水。

　　2、鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。

　　3、焯去血沫，撈出溫水沖凈。

　　4、洗凈鍋，再燒開(kāi)另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約10分鐘。

　　5、撈出稍晾涼，切片裝盤(pán)。菠菜葉，洗凈瀝干水份。

　　6、鍋中清水燒開(kāi)，下豬肝片煮5分鐘。

　　7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。

　　功效：豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?？梢匝a(bǔ)血養(yǎng)氣，適合孕婦食用。

　　以上是關(guān)于孕婦吃豬肝好嗎 孕期怎樣吃豬肝最好得介紹。豬肝中含有豐富的維生素A，如果孕婦大量攝入豬肝，造成體內(nèi)維生素A過(guò)量的話，對(duì)胎兒和孕婦都不好，所以孕媽媽吃豬肝要適量。