作者: 許伸版 2014-06-23 09:48 [查查吧]:uabf.cn
孕婦晚餐吃什么好,吃什么最有營養(yǎng),以下是孕婦晚餐食譜相關(guān)介紹,一起來看看吧。
孕婦晚餐食譜
番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝,營養(yǎng)豐富)
配 料:豬肝八兩、番茄兩只
佐料:鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色:咸鮮嫩滑,甜中帶酸。
操作: 1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形,放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
2)起油鍋,開小火,倒油等油熱的當(dāng)口,在腌好的豬肝片上捏一些生粉,滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
3)油鍋不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估計(jì)已盡大半時(shí),伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后,立刻倒入醬油著色,水少許,大火燒至滾,立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養(yǎng)價(jià)值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì),是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。
東坡茄子
主料:嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料:濕淀粉10克,色拉油750克。
調(diào)料:白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥姜末各5克,湯100克。
制作:
(1)茄子去蒂洗凈去皮,切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2厘米。
(2)炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內(nèi)。
(3)勺內(nèi)留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、姜末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi),上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內(nèi),茄塊扣入盤中,再把原汁用濕淀粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
關(guān)鍵:此菜仿東坡肉做法,茄塊要切大塊,炸成棗紅色。
孕婦吃晚餐注意事項(xiàng)
準(zhǔn)媽媽的飲食至關(guān)重要,睡眠的重要也不容忽視。有些食物不僅不利于睡眠,反而還會(huì)引起失眠。
過于油膩的食物會(huì)引起失眠,因?yàn)橛湍伿称吩谙^程中會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),導(dǎo)致睡眠時(shí)間推遲。專家建議,晚餐盡量以清淡口味為主,晚上7點(diǎn)前吃完晚餐比較合適。
除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經(jīng)興奮的食物,還有一些辛辣、味咸食品,比如麻辣小食、香蒜面包也會(huì)影響睡眠質(zhì)量,辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良,而且在消化過程中會(huì)消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì),從而影響睡眠。
孕早期準(zhǔn)媽媽會(huì)感覺很疲憊,但睡得卻很不安穩(wěn),殊不知有些刺激性食物也會(huì)影響睡眠,如香蒜面包睡前就不要多吃。
睡前孕婦不能吃的4種食物
1、別吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。如豆類、包心菜、洋蔥、綠椰菜、球甘藍(lán)、青椒、茄子、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等。
2、睡前別吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,會(huì)造成某些人胃部灼熱及消化不良,從而干擾睡眠。另外,高鹽分食物會(huì)使人攝取太多鈉離子,促使血管收縮,血壓上升,導(dǎo)致情緒緊繃,造成失眠。如果本來就已有高血壓病史,進(jìn)食高鹽分食物很有可能引發(fā)高血壓性頭痛及中風(fēng)。
3、睡前別吃過于油膩的食物
晚餐豐盛油膩,或進(jìn)食一堆高脂肪的食物,會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會(huì)導(dǎo)致失眠。最聰明的做法是,把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐則吃得少一點(diǎn)、清淡一點(diǎn),比如,晚餐做一些芹菜百合,這樣的晚餐能起到安眠的作用。
4、巧吃纖維過粗的蔬菜
像韭菜、蒜苗、芥菜等這些纖維過粗的蔬菜都不容易消化,即使要吃,也應(yīng)該炒爛一點(diǎn),且不要放太多油鹽。盡量多吃水煮、清燉、清蒸食物,少吃煎炸、燒烤。另外,食物宜軟不宜硬,尤其做米飯時(shí),應(yīng)盡量軟一點(diǎn)。
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