孕婦可以吃雞精嗎 孕婦吃雞精好嗎

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　　孕婦可以吃雞精嗎

　　雞精是一種復(fù)合調(diào)味品，它的基本成分是在含有40%的味精基礎(chǔ)上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。

　　從衛(wèi)生角度講，雞精對人體是無毒無害的，孕婦可以吃雞精，雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應(yīng)，令人食欲大開。但在烹調(diào)時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。

　　食用雞精注意事項

　　1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量;

　　2、雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對其的攝入;

　　3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;

　　4、雞精中含有鹽，且吸濕性強，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物而污染食物。