孕婦補鈣食譜 值得一看

作者: 邱染  2012-04-27 16:49 [查查吧]:uabf.cn

  “魚泥豆腐羹”

  補鈣的奧秘在于:魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結(jié)合,鈣容易消化吸收。而且味道鮮美,10個月的寶寶一定很喜歡。

  原料:魚弄成泥,豆腐

  作法:將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

  “豬血豆腐青菜湯”

  補鈣的奧秘在于:豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信12個月寶寶會愛吃的。

  原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮

  作法:豬備豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。

  魚菜米糊

  補鈣的奧秘在于:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進腦發(fā)育,滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個月以上的寶貝做一些吃。

  原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。

  制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調(diào)味后即成。1-2歲寶寶的補鈣食譜

  一歲多寶寶的乳牙未出齊,咀嚼能力差,食物要細、軟,這樣才符合小兒的消化特點。含鐵質(zhì)豐富的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等、含鐵質(zhì)豐富的植物性食物有豆制品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。但人體對動物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。以下多鐵食譜,不妨經(jīng)常、輪流地給小兒食用:

  蝦皮碎菜包

  補鈣的奧秘在于:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸,更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

  原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

  制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。

  香香骨湯面

  補鈣的奧秘在于:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵,預防軟骨癥和貧血。

  原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

  制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

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