作者: 蔡制佯 2016-02-16 15:12 [查查吧]:uabf.cn
不少準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃些核桃。 有的孕婦天天要吃10到20個(gè)核桃,還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來,準(zhǔn)媽媽的身體就很快會(huì)發(fā)胖,而且還有可能造成孕期血糖異常。
孕媽媽(準(zhǔn)媽媽)需要注意的是,每天不能吃太多,孕婦每天吃3至5個(gè)核桃為益,為了寶寶健康聰明,建議孕媽媽們可以購買一些核桃,干核桃500克大約50個(gè)左右,孕媽媽們一般購買10斤左右基本就可以了。
核桃中的脂肪含量很高,吃得過多必然會(huì)因熱量攝取過多造成身體發(fā)胖,進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。
準(zhǔn)媽媽購核桃需要注意,核桃不要只看外表,挑選核桃核桃以個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,干癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。另外,外表太黑的那種,需要區(qū)分是不是多年的舊核桃,是不是發(fā)霉的。
現(xiàn)在為了迎合消費(fèi)者對(duì)外觀的喜好,很多核桃經(jīng)營戶對(duì)核桃表皮進(jìn)行漂白,經(jīng)過漂白的核桃會(huì)含有一些不健康的物質(zhì),沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
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