魚(yú)肝油的作用是什么 魚(yú)肝油什么時(shí)候吃最好

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　　魚(yú)肝油的作用是什么?魚(yú)肝油什么時(shí)候吃最好?

　　一、魚(yú)肝油的作用是什么

　　作為補(bǔ)充維生素A和維生素D不可多得的保健品，魚(yú)肝油尤受人們喜愛(ài)。

　　魚(yú)肝油是從鮫類(lèi)動(dòng)物等無(wú)毒海魚(yú)肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚(yú)肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚(yú)腥臭，但無(wú)敗油臭。狹義的魚(yú)肝油由海魚(yú)類(lèi)肝臟煉制的油脂。廣義的魚(yú)肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。

　　魚(yú)肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚(yú)肝油的作用主要是補(bǔ)充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機(jī)體正常生長(zhǎng)，生殖、視覺(jué)、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時(shí)可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

　　由此可見(jiàn)，維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚(yú)肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素，從而使身體更健康和強(qiáng)壯。

　　二、魚(yú)肝油什么時(shí)候吃最好

　　魚(yú)肝油是補(bǔ)充維生素A和維生素D 的重要保健品。民間凡事都講究時(shí)辰，而對(duì)于魚(yú)肝油，什么時(shí)候吃最好呢?

　　魚(yú)肝油什么時(shí)候吃，一般建議是上午九點(diǎn)吃魚(yú)肝油，下午三點(diǎn)吃乳鈣，上午下午分別曬半小時(shí)到一小時(shí)太陽(yáng)，不要在中午太陽(yáng)最強(qiáng)烈的時(shí)候曬，這樣有助于鈣吸收。 魚(yú)肝油含有維生素A和D，可以防治佝僂病、干眼癥和夜盲癥，頗受家長(zhǎng)歡迎。但是由于應(yīng)用不當(dāng)，超量服用魚(yú)肝油而引起維生素A中毒。

　　一般市售濃縮劑魚(yú)肝油每毫升含維生素A為5萬(wàn)單位，含維生素D5千單位，每毫升有30滴，那么每滴魚(yú)肝油含維生素A的量為1670單位，維生素D為167單位，維生素A的生理需要量為2500—4000單位每日，而維生素D的預(yù)防量是400—800單位每日，相當(dāng)于3—5滴魚(yú)肝油。如果加大劑量服魚(yú)肝油，維生素D尚在治療量?jī)?nèi)，而維生素A已經(jīng)過(guò)量。比如有人每天吃20滴魚(yú)肝油，等于每天攝入維生素3.3萬(wàn)單位，日積月累就會(huì)引起中毒。

　　因此，在食用 的時(shí)候，要注意時(shí)辰的把握，以便發(fā)揮魚(yú)肝油的最佳效果，更好地促進(jìn)吸收。

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