鰻魚怎么做給寶寶吃好 這些吃法超贊

　　鰻魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道很不錯(cuò)，一直都受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鰻魚怎么做給寶寶吃好 這些吃法超贊”，一起來看下吧!

　　【紅燒鰻魚】

　　準(zhǔn)備材料：鰻魚、姜片、蔥花、料酒、白糖、鹽、雞精、生抽

　　做法：

　　1、將鰻魚去掉內(nèi)臟后洗凈，撈出備用;

　　2、在鍋中倒油，燒熱后下入清洗好的鰻魚兩面煎一下;

　　3、在鍋中放入姜片和料酒，加適量的水煮開;

　　4、在鍋中加入適量生抽、白糖、食鹽和雞精燒制;

　　5、煮至湯汁濃稠時(shí)擱入蔥花，即成。

鰻魚怎么做給寶寶吃好 這些吃法超贊（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　鰻魚炒飯

　　材料：鰻魚，米飯，胡蘿卜，玉米，青豆，雞蛋。

　　做法：

　　(1)冷凍蒲燒鰻魚，微微解凍后，切成小丁;胡蘿卜也切成小丁;玉米和青豆過水焯一下。

　　(2)熱鍋，少許油，先把胡蘿卜炒出紅油，胡蘿卜素就炒出來了。

　　(3)米飯下鍋，打個(gè)雞蛋，和米飯一起炒散。

　　(4)把鰻魚丁下鍋，鰻魚汁也要加入，再放些糖，一點(diǎn)生抽炒勻后，把青豆玉米放進(jìn)鍋里。

　　(5)根據(jù)口味放適量鹽，鰻魚汁是有味道的，所以鹽放的時(shí)候要少放些哦。

　　鰻魚粥

　　材料：鰻魚1條，大米粥1鍋，食鹽3克，蔥5克，姜5克，白胡椒2克。

　　做法：

　　(1)鰻魚清洗干凈，切小段或切丁備用。

　　(2)粥底熬開，加入鰻魚段、姜絲、蔥、白胡椒、鹽一起煮。

　　(3)大火煮滾后，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘。

　　小貼士：適合1歲以上的寶寶哦。

　　鰻魚湯

        材料：海鰻，芹菜，生姜，蔥，鹽，味精，胡椒粉，黃酒，生粉。

　　做法：

　　1、鰻魚去骨切條，放入蔥、姜、黃酒，少許鹽和味精腌一下，腌制完的魚肉用生粉拍一下。

　　2、鍋內(nèi)放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鐘。

　　3、下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒，開大火等湯變白，調(diào)味，關(guān)火。

　　烤鰻魚

　　材料：鰻魚1條，姜汁或生姜適量，米酒1大勺，白糖2大勺，醬油3大勺，現(xiàn)磨胡椒碎適量，白芝麻適量。

　　做法：

　　1、鰻魚去內(nèi)臟清洗干凈，去除頭尾后，貼著魚骨片下魚肉，分切成適口的幾段，加入米酒、白糖、醬油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分鐘以上。

　　2、烤盤鋪上錫紙(霧面朝上)，掃上一層食用油防粘，把腌好的鰻魚一塊塊鋪排在上面。

　　3、將鰻魚放入預(yù)熱到200度的烤箱，先烤10分鐘。

　　4、取出鰻魚翻面，刷上一層腌魚的醬汁，再撒上適量的白芝麻，繼續(xù)烤制10分鐘即可。

　　清蒸鰻魚

　　材料：鰻魚1條，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉少許，豬油少許。

　　做法：

　　1、鰻魚洗凈放開水鍋里燙一下?lián)瞥?，洗凈鰻魚身上的粘液，去刺，切成個(gè)人喜歡的形狀。

　　2、鰻魚放大盤里加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜腌20分鐘。蒸前放點(diǎn)豬油在魚身上。

　　3、蒸鍋水燒開，放鰻魚進(jìn)去蒸12分鐘，燜3分鐘即可。

　　以上就是關(guān)于：“鰻魚怎么做給寶寶吃好 這些吃法超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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