小銀魚(yú)怎么做給寶寶吃好 這些吃法超好

　　銀魚(yú)味道超好，可以搭配各種各樣的食材做菜，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小銀魚(yú)怎么做給寶寶吃好 這些吃法超好”，一起來(lái)看下吧!

　　銀魚(yú)羹

　　食材：銀魚(yú)適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。

　　做法：

　　(1)銀魚(yú)洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清用手抓勻。

　　(2)香菇提前泡發(fā)，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。

　　(3)坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。

　　(4)鍋中水煮開(kāi)后加調(diào)好的銀魚(yú)，湯再次煮開(kāi)放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。

　　(5)再加入切好的蔥。

　　(6)撒上麻油即可出鍋。

　　香煎銀魚(yú)

　　食材：銀魚(yú)100克、面粉1小碗、鹽1茶匙、白胡椒粉少許、食用油1.5湯匙。

　　做法：

　　(1)將銀魚(yú)洗干凈，瀝干水分。

　　(2)在銀魚(yú)中放入鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻后，腌制約10分鐘。

　　(3)將腌制好的銀魚(yú)放入面粉中滾一圈，讓魚(yú)身均勻地裹上薄薄一層面粉。

　　(4)銀魚(yú)裹上面粉后，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時(shí)候，換成小火，放入銀魚(yú)。

　　(5)將銀魚(yú)平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚(yú)底面變黃時(shí)，翻面，煎到銀魚(yú)呈金黃，出鍋瀝干油分即可。

　　銀魚(yú)蒸蛋

　　食材：銀魚(yú)100克、雞蛋2個(gè)、鹽1/2茶匙、蔥2根。

　　做法：

　　(1)將銀魚(yú)洗干凈。

　　(2)蔥洗干凈切成蔥花。

　　(3)將雞蛋打散成蛋液。

小銀魚(yú)怎么做給寶寶吃好 這些吃法超好（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　(4)以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。(可以在雞蛋頂端挖個(gè)小孔，倒入蛋液之后，裝3個(gè)雞蛋殼量的水倒入蛋液中)。

　　(5)在蛋液中加入銀魚(yú)，調(diào)入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。

　　(6)將銀魚(yú)蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。

　　(7)當(dāng)雞蛋羹完全凝固且中間隆起時(shí)，就說(shuō)明蛋羹已蒸好，即可取出。

　　銀魚(yú)面

　　食材：寶寶面條20克、銀魚(yú)30克。

　　做法：

　　(1)將銀魚(yú)清洗干凈，瀝干水分。

　　(2)將銀魚(yú)剁碎。

　　(3)將寶寶面條掰成小段。

　　(4)取一口小鍋，倒入適量清水，倒入面條。

　　(5)大火煮開(kāi)，放入銀魚(yú)。

　　(6)再次煮開(kāi)時(shí)，換成小火，將銀魚(yú)面熬煮到軟爛狀態(tài)即可盛入碗中。

　　炸銀魚(yú)

　　食材：銀魚(yú)、鹽、料酒、姜末、胡椒粉、面粉、生粉、泡打粉、食用油。

　　做法：

　　(1)銀魚(yú)洗凈后瀝干水分，最好是用廚房紙將表面水分搽干;加入鹽、料酒、姜末和胡椒粉拌勻，靜置片刻使其入味。

　　(2)面粉中加一點(diǎn)生粉(約3∶1)和少許鹽，用適量清水調(diào)成稍厚的糊，加入1勺食用油拌勻。

　　(3)讓面糊餳半小時(shí)，炸之前加入1/2茶匙泡打粉調(diào)勻。

　　(4)油鍋燒至七成熱，將銀魚(yú)滾上面糊放入油鍋，炸至外表起殼時(shí)撈起。

　　(5)待油溫回升到八成熱時(shí)，再將銀魚(yú)放入復(fù)炸至金黃色撈出，瀝盡油并用廚房紙吸去表面余油，即可裝盤(pán);外脆里嫩，撒上椒鹽即可。

　　以上就是關(guān)于：“小銀魚(yú)怎么做給寶寶吃好 這些吃法超好”的分享，希望對(duì)你有幫助。