三個月寶寶補鈣吃什么好 如何正確給寶寶補鈣(2)

　　多利用醋酸

　　許多人都知道，在熬煮骨頭湯時，可加入一些醋或檸檬，以加速鈣質(zhì)的排出。專門研究礦物質(zhì)的營養(yǎng)學(xué)家卻坦誠地表示，到目前為止，實驗室的研究發(fā)現(xiàn)，加醋的熬煮方式，其實還是很難釋出骨頭中的鈣質(zhì)，但如果先泡過較強的醋酸(就是市面上所賣的醋)，效果也許會比較好。

　　但另一個方法肯定有效。把洗凈或水煮蛋所剝下來的蛋殼，泡在一個小酒杯的醋里，經(jīng)過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得1800毫克的鈣，十分驚人。如果想再增加它的含鈣量，可再放入新的蛋殼溶解。

　　這樣高鈣的醋酸可做成許多熟悉的菜肴。例如，吃餃子時愛喝的酸辣湯，也可以用來清蒸魚，那酸味與甜度絕不輸給泰式檸檬蒸魚。如果是使用高級的醋料，甚至可用來拌壽司飯，卷出各式各樣的壽司料理。這樣做，全家人都愛吃，會在不知不覺中，吃進(jìn)很多很多的鈣。

　　多吃小魚與海藻食物

　　以長壽著稱的日本人，一如其它的東方國家，牛奶的攝取量并不如西方人多，但他們?nèi)耘f能獲得足夠的鈣質(zhì)，“這得歸功于海藻與小魚類食物，”醫(yī)學(xué)博士川田愛義在《鈣質(zhì)健康法》一書中解釋。他建議，把吻仔魚、金鉤蝦、條仔魚、小魚干、或魚罐頭中的沙丁魚，整個吃下去，營養(yǎng)與鈣質(zhì)盡在其中。

　　日本人的味噌湯可謂是“長壽湯”，因為湯中的豆腐、小魚干與海帶都含有豐富的鈣質(zhì)，是讓人骨頭強壯的食物，只有站得起來，才有長壽可言。

　　除了海帶味噌湯，也可以煮煮發(fā)菜豆腐羹或紫菜蛋花湯，這些都是中國人熟悉的湯水。如果是外食，只想吃碗簡單的湯面，也別放棄吃到鈣的機會，像小魚干拌豆干、海帶絲，或涼拌海帶芽，都是極佳的海中食物。

　　吃零食也能補充鈣

　　用杏仁、小魚干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或開心果，取代巧克力或可樂，吃零食也能補充鈣。

　　加州杏仁協(xié)會的營養(yǎng)諮商顧問常常出差到世界各地，為的是介紹與推廣杏仁的好處。很驚訝地發(fā)現(xiàn)，東方人竟然把杏仁和小魚干放在一起吃。她認(rèn)為這是絕佳的組合，因為小魚干和杏仁都含有豐富的鈣，能加倍補充。唯一要注意的是它的鈉含量，適量的吃，免得吃進(jìn)太多的鹽。

　　其它的豆類和種籽食物也有豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、芝麻、蓮子、紅棗、黑棗、葡萄干和枸杞子，都能有效提供鈣質(zhì)。所以，如果有空就喝碗紅棗蓮子湯或紅豆湯，如果實在很忙，就把葡萄干或開心果帶在身旁解饞，傳統(tǒng)市場賣的烘烤黑豆，也是很好的零食。至于蒟蒻，則是在制作過程中加入礦物質(zhì)，所以會含有鈣，可列入考慮。

　　別忘記維生素

　　鈣質(zhì)需要維生素d，才能被小腸吸收，經(jīng)由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含

　　脂肪的魚類，像鰻魚和鮭魚，其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前，可先在太陽底下曝曬1～2個小時，就能產(chǎn)生很多的維生素d，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。

　　以上是關(guān)于三個月寶寶補鈣吃什么好 如何正確給寶寶補鈣的介紹。上述補鈣方法簡單易操作，當(dāng)然，更快的方法是曬曬太陽，媽媽可以每周讓寶寶曬三次太陽，每次曬10～15分鐘，這樣就能獲得所需要的維生素d。