天麻鴿子湯的做法 超補(bǔ)湯的做法

　　天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑。天麻乳鴿湯嫩，所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞。那么天麻鴿子湯的做法是怎樣的呢?下面就來(lái)了解一下吧!

　　乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)，腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，天麻乳鴿湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。

　　材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

　　制作方法：

　　1. 天麻用溫水洗凈后切片;2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水;

　　2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口;上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。

　　制作要訣：

　　1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸;

　　2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片;

　　3. 長(zhǎng)時(shí)間的蒸燉使所含營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收;

　　4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。

　　健康提示：

　　1、特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。

　　2、本食療專(zhuān)治敗血癥等疾病。