下面為大家介紹的健康知識是:長壽飲食秘訣大揭秘:多"三白"少"三黑"的相關(guān)介紹,一起來看看是哪三白和三黑吧。
飲食上關(guān)于“顏色”的學問很多,尤其對于老人來說,某些“白色”和“黑色”食物的養(yǎng)生保健作用大相徑庭。老人飲食要遠“三白”近“三黑”。
“三白”指的是鹽、糖、脂肪,這三樣食物要少吃。
吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎臟的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì),但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒ǎ烟?、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。黑木耳是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右;黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮,軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。
以上就是有關(guān)長壽飲食秘訣大揭秘:多"三白"少"三黑"的介紹,相信你已經(jīng)有所了解了,希望對你的健康有幫助。
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