杭州是一座適合春天去旅游的城市，很多人到這里都是為了一覽西湖的美好風(fēng)光。不過杭州除了有美景外，同樣有許多美味的特色小吃。本文為大家搜集整理了杭州特色小吃排行榜 杭州必吃特色小吃，希望對您有幫助哦。

　　杭州特色小吃排行榜：

　　1、酥油餅

　　酥油餅是杭州著名的風(fēng)味特產(chǎn)之一，酥油餅采用的是上等的白面粉和白糖，然后煎成的，吃的時候，白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合，松脆可口，別有一番風(fēng)味。杭州酥油餅色澤金黃，上尖下圓，像一座小山一樣，脆而不碎，油而不膩，香甜口感，得到了大家的喜歡，酥油餅至今已經(jīng)有兩三百年的歷史。

2019杭州特色小吃排行榜 杭州必吃特色小吃（圖片來自：攝圖網(wǎng)）

　　2、杭州貓耳朵

　　貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃，這是一種面食，面瓣小巧玲瓏，形狀像貓的耳朵，所以取名貓耳朵。貓耳朵是用白的面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成，貓耳朵很像通心粉，吃起來湯鮮味美，很多人都喜歡吃。

　　3、片兒川面

　　片兒川面是杭州的老字號品牌奎元館推出的一款點心，在杭州地區(qū)相當(dāng)?shù)挠忻@是一道面食小吃。奎元館是一家百年老店，片兒川面就是其中最火的小吃之一，采用的是特制的面條，味道鮮美，加入了豬肉片，筍片等食材，吃起來綿滑味鮮，片兒川面的價格不貴，是杭州人日常最喜歡的美食之一。

　　4、定勝糕

　　定勝糕是用粳米和糯米制作而成，屬于杭州特色小吃之一，營養(yǎng)價值極高，常被當(dāng)做是養(yǎng)生調(diào)理或者是術(shù)后調(diào)理的佳品。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成，糕點吃起來比較松軟，色澤粉紅，入口甜糯，還帶著淡淡的甜味，和豆沙的香味，很多人喜歡吃。

　　5、蔥包檜

　　蔥包燴兒很多人可能不是很熟悉，這是傳統(tǒng)的杭州小吃。蔥包燴兒采用的是上等的白面粉制作，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油條和小蔥，把它攤平之后，放上油鍋煎一下，煎到金黃色起鍋就可以了，這道小吃非常具有江南特色，香味濃郁，吃的時候蘸上辣醬或者是甜醬就更好了，杭州人最愛的小吃之一。

　　6、麻球王

　　麻球王是杭州地方小吃，麻球王采用糯米粉和糖粉炸成的，麻球色澤金黃，外面裹著芝麻，皮薄透光，吃起來酥脆香甜。吃麻球據(jù)說還有講究，就是先弄破外皮，讓熱氣透出來，否則一口下去可能會燙嘴，麻球吃起來帶著糯米的甜糯，淡淡的甜味，油而不膩，價格實惠。

　　7、杭州小籠

　　杭州小籠其實就是杭州小籠包，用面粉做皮，肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料，餡料里面加上了皮凍，然后放上蒸籠里面蒸熟就可以了，一般每籠有10個左右，小籠包的特點就是皮薄汁多，鮮香潤滑，小籠的面皮一定要薄，否則做出來的包子就不會是那個味道了。

　　8、幸福雙

　　幸福雙一般是杭州人喜歡吃的一道早點，頗具傳統(tǒng)風(fēng)味。幸福雙是由知味觀開始制作的，這家店也是杭州的老字號，至今已經(jīng)有80多年的歷史，不僅名氣大，口碑也很好，幸福雙一般是一對售賣，所以取名幸福雙。幸福雙采用面粉制作，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟就可以了，制作簡單，但是很好吃。

　　9、小雞酥

　　小雞酥在杭州還是很常見的美食，很多的飯店都會供應(yīng)，因為制作成的面點造型是小雞的形狀，所以取名小雞酥。小雞酥采用的是精面粉為主料制作，配上了沙律油、豆沙，將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成，小雞酥外形很可愛，不少外地人都會被它的外觀吸引，小雞酥吃起來外酥內(nèi)軟，甜香可口，是一道很精致的點心。

　　10、西湖藕粉

　　西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值也很高。西湖藕粉是藕粉里面的知名品牌，藕是一種很健康的食品，經(jīng)過加工制作成藕粉，色澤紅潤，細(xì)膩粘稠，易于消化，同時還有很好的開胃補(bǔ)肺，滋陰補(bǔ)血的功效，藕粉吃法簡單，用開水一沖即可，口味清甜，適合各個年齡層的人。

　　以上是2019杭州特色小吃排行榜 杭州必吃特色小吃的全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

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