作者: nnvfh 2019-08-12 15:55 [查查吧]:uabf.cn
鐵鍋是廚房烹飪常用炊具,但在使用過(guò)程中難免會(huì)生銹,那么鐵鍋生銹了怎么辦,有什么方法可以除銹?現(xiàn)在就看以下內(nèi)容來(lái)了解下關(guān)于鐵鍋生銹處理方法。
鐵鍋生銹怎么辦
1、食醋除銹法:食醋中因?yàn)楹写姿幔梢匀コF銹。先將生銹的鐵鍋燒熱,然后將食醋擦拭在生銹的部位,這樣鐵銹很快就會(huì)掉下來(lái)了。
2、豬油除銹法:由于豬油中含有豐富的油脂,因此能夠很好的防止生銹。將鍋燒熱,將肥豬油下鍋,等到肥肉中的豬油熬出來(lái)后,將豬油涂勻就可以防止鐵鍋生銹了。
3、淘米水除銹法:淘米水的去污功效是很強(qiáng)的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個(gè)小時(shí)左右。然后將掏米水煮開(kāi)一下,煮熱的時(shí)候,用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋,不需要很長(zhǎng)時(shí)間,?;鸷蠓胖翜?zé)?,用清水將鐵鍋沖洗干凈擦干。
4、鋼絲球除銹:以上的方法都是用到了化學(xué)的原理,那么使用鋼絲球擦洗就是物理的方法,使用鋼絲球能夠?qū)㈣F鍋表面的鐵銹蹭掉。當(dāng)然,也可以使用砂紙來(lái)除銹。
5、食油防銹法:鍋內(nèi)倒少量油加熱,慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)馬勺,讓油覆蓋鍋內(nèi)的全部地方。加熱至冒煙,反復(fù)多來(lái)幾次,就不容易生銹了。
如何防止鐵鍋生銹:
1、使用完鍋后要及時(shí)清洗,然后將鍋?zhàn)硬粮?,或者也可以使用煤氣灶將鍋?zhàn)雍娓伞[放的時(shí)候后不要將鍋鏟放入鍋內(nèi)。
2、如果長(zhǎng)時(shí)間不用鐵鍋,將鐵鍋洗凈擦干,在鍋內(nèi)抹上食油或是豬油,放于通風(fēng)陰涼的地方,最好能夠倒扣。
3、鍋鏟不用太硬的,同時(shí)也避免用鋼絲球等堅(jiān)硬的東西大力刷鍋。
新鍋如何防銹:
一般新買的鐵鍋?zhàn)钊菀咨P,因此,我們需要將新買的鐵鍋進(jìn)行處理后,才能有效的防止鐵鍋的生銹。
1、磨:先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣,將鑄鍋時(shí)留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過(guò)程中也將部分鐵銹等除掉。
2、煮:用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(shí)(淘米水有弱酸性可幫助除銹),再把此淘米水澆煮,可起到填充鐵鍋毛細(xì)孔的作用,如愿意可再進(jìn)行一次打磨,可更好地去除鐵銹。
3、煉:向鍋內(nèi)倒入少許食用油,將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁,目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細(xì)孔,起填充和防銹作用。取出廢油棄之,將鍋擦凈,至此新鍋使用前的準(zhǔn)備即告完成,如通按如下方法正確使用,一般不再容易生銹。
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