裝修設(shè)計 廚房隔斷的設(shè)計原則(2)

作者: rptdgz  2012-06-19 14:26 [查查吧]:www.uabf.cn

  在廚房內(nèi)將烹飪區(qū)與操作區(qū)分隔開讓廚房局部開放,也是阻隔油煙的方式之一。其實中式廚房并不適合做成開放式,因為中餐的烹飪方式必然產(chǎn)生很大油煙,開放式廚房雖然美觀,但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實用。因此不少設(shè)計師在面對這個問題時,基本都會給出一個最簡單也是最實用的方式 ——把廚房全封起來。一般在裝修時,很多人都會把廚房的一面墻打掉,做成廚房隔斷。這樣顯得空間比較大,而且整體性很強。所以把廚房隔斷再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事,它會破壞原來的整體感,而且從什么地方封也是需要考慮和設(shè)計的。如果沒有設(shè)計感,隨便封一下,雖然封住了油煙,也確實會影響外觀。

  除了全面“封鎖”廚房之外,巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果,或者加大排油煙機的功率也都是不錯的方式。

  1、玻璃墻既通透又隔煙

  很多人既想廚房有開放的功能,又想隔油煙,最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用,還非常隔音,廚房里的噪音外面根本聽不見。

  做玻璃墻最重要的是找鑲玻璃的框架,目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的,價格差別比較大。如果是采用推拉門形式,還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,如果推拉門的五金件不好,時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門,只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗,可以考慮采用地簧,門無論向里還是向外,都可以開合自如。

  提醒:玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西,只能做隔斷和裝飾用,但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理,否則油煙較大,時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大,清洗起來會更加麻煩。

  2、局部開放適當遮擋

  有人不想把廚房全部封閉起來,想做成半隔斷的形式,其實廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多,有用吧臺隔斷,有用玻璃、不銹鋼、簾子等等各種材料進行隔斷的。但這種半隔斷的方式對于油煙并沒有太大作用,油煙不會因為有部分隔斷就被擋住。

  如果把廚房做成局部開放,只有一個臺大小的位置和餐廳相通的話,這樣的油煙比較好處理,炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開,也是一種方法。

  提醒:對于半開放式的廚房,如果廚房是東南或西南向的,油煙味就容易吹回屋內(nèi)。廚房向西,食物不易儲藏,建議窗戶使用百葉窗,冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。

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