海魚鮮香味美是人們都偏愛的深海美食，那么你知道海魚有哪些種類嗎?市場上常見的海魚有哪些呢?

　　常見的海魚有哪些

　　馬鮫魚

　　馬鮫魚又名鲅魚，頭部與背部呈藍黑色，上側(cè)面有數(shù)列藍黑色斑點或長條，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量較高，體型狹長，體長25cm到50cm，平均體重在300克到1000克之間，它營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，鮮爽糯軟，可與“雪菜”一同燒煮，味道鮮美無比，也可以清蒸、紅燒、煲粥、做湯、油炸，還可以去掉魚刺后制作餃子餡，市場上也有它制成的咸魚干出售。尾部最適宜用于烹飪，食用魚尾時肉厚刺少，鮮嫩味美，食客們食用時十分享受。

　　沙丁魚

　　細長的銀色小魚，體長15到30cm，頭部無鱗，沒有側(cè)線，背鰭較短且只有一條，它營養(yǎng)價值豐富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐漸降低血壓和降低動脈粥樣硬化速度的食用功效?？筛烧ɑ蛳慵?，也可做成椒鹽風味。

　　針魚

　　針魚也稱棒魚或馬步魚，呈圓柱形，下頜向前延伸，體長20到45cm，鮮食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的干制品。

常見的海魚有哪些 海魚的種類（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　石斑魚

　　石斑魚體長，橢圓形稍側(cè)扁，口大，身體顏色種類很多，主要呈褐色或紅色，肉質(zhì)細嫩潔白，與雞肉相似，有“海雞肉”之稱，在港澳地區(qū)被稱為“中國四大名魚之一”，它還有“美容護膚之魚”的美稱，石斑魚魚皮里富含膠質(zhì)，還含有可以增強上皮組織的完整性生長和促進膠原細胞合成的營養(yǎng)成分“二甲基砜”，石斑魚肉質(zhì)里含有較多的蝦青素，蝦青素作為抗氧化劑，可以延緩器官和組織的衰老，多食石斑魚，可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

　　鯧魚

　　鯧魚體短而高，形狀相似于菱形，極側(cè)扁，大部分為銀白色，上部呈青灰色，口小牙細，肉厚刺少。分布在中國沿海、朝鮮、日本等地。鯧魚含有豐富的硒元素，對心腦血管疾病有很大的預防作用?？梢杂糜诩t燒、清蒸、蔥油等做法。

　　黃花魚

　　黃花魚分為大黃魚和小黃魚兩種，因其鱗呈黃色而得名，它的魚鰾可制成花膠，有止血的功效?？勺龀商谴佐~、干炸魚、醋烹魚、燴魚羹、紅燒魚等菜。

　　比目魚

　　體型甚扁，卵圓形或長舌形，兩眼分布在一側(cè)，身體表面有細鱗，肉質(zhì)肥腴，有祛風濕、活血通絡的作用。可紅燒、油炸、清蒸等。

　　三文魚

　　三文魚又稱馬哈魚、吞拿魚，魚體側(cè)扁，背部隆起，鱗呈銀灰色，，肉呈橙色，富有彈性，日本主要用于制作刺身，西餐中香煎，也可用于制作魚肝油，也可以煲粥。三文魚中含有Ω—3脂肪酸，可以增強腦功能，防老年癡呆，保護視力。

　　帶魚

　　帶魚肉多且細，味鮮美，刺較少，我國沿海均產(chǎn)，十一月和十二月是盛產(chǎn)帶魚的季節(jié)。帶魚和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為我國的四大海產(chǎn)。帶魚所含的6—硫代鳥嘌呤物質(zhì)是一種天然抗癌劑，可預防白血病、胃癌、淋巴腫瘤等病。在烹飪上，帶魚可用于紅燒或干炸等做法。

　　以上就是市場常見的海魚啦，希望能幫到你哦。

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