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腰果的功效與作用 吃腰果的好處

  腰果很多人覺得有點(diǎn)像花生米,在平時炒菜的時候有時會用到它,而且做出的菜味道非常鮮美,那么腰果的功效與作用你知道嗎?吃腰果的好處你了解嗎?

  腰果的功效與作用

  1、提供各種礦物質(zhì)

  腰果是各種礦物質(zhì)的理想來源,它含有占每日建議攝取量31 的銅,以及分別占每日建議攝取量23%、20%以及17%的錳、鎂和磷,另外,它含有的維生素K也達(dá)到了每日建議攝取量的12%。

  2、有助于降低偏頭痛

  對于您的身體而言,這意味著什么?研究顯示,鎂有助于降低偏頭痛的發(fā)作頻率,提高認(rèn)知能力,還可以降低血壓,從而預(yù)防心臟病發(fā)作。銅含有抗氧化劑,能使自由基變得無害。

  3、降低心臟病和癌癥風(fēng)險

  這就可以降低心臟病和癌癥風(fēng)險。酪氨酸酶之類的酶可轉(zhuǎn)化為黑色素,黑色素不僅可以決定我們的頭發(fā)和皮膚的顏色,還可以保護(hù)皮膚不受紫外線的損傷。鎂與銅協(xié)同作用,可增加骨骼強(qiáng)度,另外,它還可以與黑色素和彈性蛋白結(jié)合,確保關(guān)節(jié)的靈活性,為神經(jīng)提供適當(dāng)?shù)膹埩Α?/p>

  腰果中的另一種成分就是原花青素,它含有黃烷醇,可抑制癌細(xì)胞的分裂和增殖能力,降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

腰果的功效與作用
腰果的功效與作用(圖片來自攝圖網(wǎng))

  令人感到的吃驚的是,腰果的膽固醇含量為零。在腰果中,除少量的脂肪以外,其他均為有益脂肪,比如油酸,橄欖油中也含有這種脂肪,因此,腰果和橄欖油都有益于您的健康。高密度或低密度脂蛋白膽固醇之間的區(qū)別,很好地詮釋了有益脂肪(高密度脂蛋白膽固醇,HDL)和有害脂肪(低密度脂蛋白膽固醇LDL)的實際含義。

  換句話說,您所攝取的脂肪會對您的健康產(chǎn)生重要影響。這是因為HDL膽固醇會在您的全身上下游走,在此過程中收集危害健康的LDL膽固醇,并將其輸送到肝臟,隨后,肝臟會將LDL分解,并排出體外。

  另一方面,如果食用的食物中含有LDL脂肪(如豬油),肝臟通常會將其輸送到身體各處,隨后,它通常會附著于細(xì)胞,進(jìn)而形成斑塊并造成堵塞。

  吃腰果的好處

  食用堅果可以給身體帶來哪些好處?答案不勝枚舉。其中就包括降低男性和女性患冠心病和膽結(jié)石的風(fēng)險,以及降低女性的糖尿病患病風(fēng)險。

  護(hù)士健康研究從80,718名女性收集的數(shù)據(jù)表明,每周至少食用一盎司堅果(如腰果)的女性,其患膽結(jié)石的風(fēng)險要降低25%。

  研究表明,相比于生吃堅果,焙烤腰果以及腰果果肉和果殼之間的薄皮(稱之為“外種皮”)提供的有益營養(yǎng)成分實際上要更高。更具體地說,腰果的抗氧化活性會隨著烘焙溫度的增加而增加。

  總之,腰果的功效與作用很強(qiáng)大,健康的銅、鎂、錳、磷和維生素 K,再加上各種罕為人知的植物營養(yǎng)素,如抗氧化劑、酪氨酸酶、黑色素、彈性蛋白、原花青素和油酸等,能夠給您的身體帶來多種難以忽視的好處。

  每種營養(yǎng)成分都發(fā)揮著重要作用,有助于增強(qiáng)的骨骼強(qiáng)度和關(guān)節(jié)靈活性、減少偏頭痛、改善記憶力、降低血壓、防止紫外線損傷、預(yù)防心臟病和癌癥。

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