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魚(yú)的種類有哪些 這些常識(shí)要了解

  魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)極豐富,不同的魚(yú)有不同的美味吃法,受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“魚(yú)的種類有哪些 這些常識(shí)要了解”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下魚(yú)的種類有哪些

  鲌魚(yú)

  也有地方叫它翹嘴魚(yú),分布在我國(guó)各個(gè)水域,喜歡溫性,愛(ài)在流動(dòng)的水體中捕食生存,江河或大的湖泊都是它的棲身之地,食性較雜,葷素不拒。

  鯰魚(yú)

  分布在我國(guó)的華中、華南、華東大部區(qū)域,在水的下層活動(dòng),喜溫冷水系,肉食性魚(yú)類,喜食腐,性情兇猛,在華東華南國(guó)家均有分布。

  鳡魚(yú)

  生存在中南部水域。喜歡居住在水的中下層,覓食的時(shí)候會(huì)在水的中上層活動(dòng),喜溫水。是肉食性魚(yú)類,性情異常兇猛,有百魚(yú)首惡之譽(yù),有水中霸王稱號(hào)。

  羅非魚(yú)

  就是我們常說(shuō)的非洲鯽魚(yú)。它是外來(lái)物種,繁殖力、適應(yīng)性極強(qiáng),南方各大水域都有分布,喜溫水,全水層都有它的影子,屬雜食性魚(yú)類,江河湖庫(kù)溪塘均可釣獲。

  馬鱧

  民間也叫黑魚(yú),分布比較廣,喜歡潛在水的底層,生性兇殘,不失時(shí)機(jī)地偷襲來(lái)犯者。喜歡食肉性。福建、云南、江西、廣東、浙江、臺(tái)灣、東南亞等地都屬于它的棲身之地,它有十幾個(gè)品種的同類,搏擊此魚(yú),十分刺激。

  鳙魚(yú)

  適應(yīng)能力非常強(qiáng),廣泛的分布在我國(guó)東西南北,不論溫暖的南邊,還是寒冷的北部,江河湖庫(kù)都是它們活動(dòng)的區(qū)域,喜溫水,濾食浮游生物和植物,屬濾食性魚(yú)類,是我國(guó)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)種之一,也是大眾餐桌上的美味。

  青魚(yú)

  我國(guó)的各大水系都可以看到它的身影,分布廣泛,喜歡在水下層活動(dòng)覓食,好食貝類、昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物,也喜歡吃谷物類食物。喜溫冷水體,多出沒(méi)于江南以南的廣闊平原地區(qū)和江河中,如今很多湖庫(kù)也開(kāi)始大量養(yǎng)殖。

  草魚(yú)

  草魚(yú)顧名思義以食草為主,當(dāng)然也會(huì)吃一些蚯蚓,蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息于平原地區(qū)的江河湖泊中。活潑好動(dòng)、生長(zhǎng)迅速快、肉質(zhì)鮮美,因此得到廣泛養(yǎng)殖。

  鯉魚(yú)

  鯉魚(yú)原產(chǎn)地來(lái)自于亞洲,后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。是雜食性魚(yú)種,喜歡單獨(dú)或者小群在帶有水草的池塘或者河流中生長(zhǎng)。

魚(yú)的種類有哪些 這些常識(shí)要了解

  鰱魚(yú)

  鰱魚(yú)也可以叫水鰱,體形側(cè)扁、背部青灰色,鱗片細(xì)小。和鳙魚(yú)的形態(tài)相似,主要分布在各大水系中。鰱魚(yú)喜歡跳躍、因此生長(zhǎng)快產(chǎn)量又高加上其肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。因此得到廣泛養(yǎng)殖。

  鯽魚(yú)

  鯽魚(yú)是常見(jiàn)淡水魚(yú),主要以植物為主,喜歡成群結(jié)隊(duì)棲息,多產(chǎn)于我國(guó)的黃河流域、長(zhǎng)江流域和珠江流域一帶。鯽魚(yú)中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高,特別是每年的2~4月份或者8~12月份、此時(shí)鯽魚(yú)的肉質(zhì)最為肥美、湯質(zhì)濃郁鮮甜,老少皆宜。

  以上主要介紹了魚(yú)的種類有哪些,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下吃魚(yú)有什么好處。

  預(yù)防癌癥

  科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見(jiàn)癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。對(duì)乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對(duì)前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。

  延緩衰老

  魚(yú)肉中含有豐富的維生素,其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點(diǎn)。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。

  保護(hù)心臟

  大量的科學(xué)研究證明:魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡(jiǎn)稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

  緩解抑郁

  魚(yú)中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性,從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān),從而推測(cè)不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)。

  增強(qiáng)視力

  有專家指出,多吃魚(yú)可以預(yù)防隨年齡增長(zhǎng)所發(fā)生的視力退化。

  控制風(fēng)濕

  研究發(fā)現(xiàn)魚(yú)油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,魚(yú)油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

  降低血壓

  研究發(fā)現(xiàn),既超重又患高血壓的病人,與不吃魚(yú)的人相比,每天吃魚(yú)的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

  最后一起來(lái)探索下吃魚(yú)有什么需要注意的

  不可過(guò)量吃魚(yú)肉

  魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量很高,過(guò)量食用容易導(dǎo)致消化不良、內(nèi)火蓄積。

  注意吃魚(yú)的頻率

  專家建議一周3~4次,或是隔天食用,這樣即便存在重金屬污染,也能給肝臟一定的排毒時(shí)間,且不會(huì)因攝入量過(guò)大而造成蓄積。此外,從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度出發(fā),全面食用各種動(dòng)植物,才有助于健康。

  用具要生熟分開(kāi)

  吃沒(méi)有加工熟透的魚(yú)蝦可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)病,用切過(guò)生魚(yú)的刀、砧板直接切熟食、拌涼菜或水果,很容易被細(xì)菌污染。

  以上就是關(guān)于:“魚(yú)的種類有哪些 這些常識(shí)要了解”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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