許多人都喜歡春季，天氣好，睡眠質(zhì)量也高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“春季吃什么菜最好 這些菜適合春天食用”，一起來看下吧!

　　首先來看下春季吃什么菜最好：

　　菠菜

　　春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

　　萵筍

　　萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高，有助于促進腸道的通順，能適當減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。

　　韭菜

　　春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。

　　豆芽

　　春天應該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬物復蘇的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質(zhì)量的營養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

　　春筍

　　在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。

　　蕨菜

　　春天是采摘蕨菜的最佳時機，這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實鮮嫩，清香爽口，營養(yǎng)豐富，南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。

　　薺菜

　　薺菜是最早報春的時鮮野菜，味甘性溫，因其清香可口，民間常用它包餛飩，或炒雞肉，或與豆腐共煮羹。

　　以上主要介紹了春季吃什么菜最好，你了解了嗎?接著一起來了解下春季飲食有什么需要注意的

　　注意補水

　　春季飲食要多注意補水，可以促進身體排毒，從而讓肝臟更健康。需要注意的是春季不要喝冷水，以溫開水為宜。

　　飲食要均衡有營養(yǎng)

　　春季飲食要均衡有營養(yǎng)，不要偏食、厭食，也不要暴飲暴食，以免影響肝臟健康。因此建議在春季的飲食中，葷素要搭配合理，在食材的選擇上，最好是容易消化的食物。

　　少吃酸味食物

　　在春季的飲食中，建議少吃酸味食物，因為酸味食物吃多了容易肝火旺盛，長此以往就會傷害脾胃。建議在春季多吃些甜味食物，有助于健脾胃。

　　飲食要清淡

　　春季的飲食要清淡，不要吃辛辣刺激性的食物和一些比較油膩難消化的食物，因為這些食物吃完后，容易上火，這是非常不利于健康的。

　　以上就是有關于：“春季吃什么菜最好 這些菜適合春天食用”的分享，希望對你有幫助。