四季豆可以搭配各種各樣的食材做出美味來，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“吃四季豆有什么好處 提高免疫力健脾胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下吃四季豆有什么好處：

　　美容作用

　　食用四季豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。

　　提高免疫力

　　四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。

　　健脾胃

　　四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。

　　消暑

　　夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

　　促進骨折愈合

　　同時，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保護和提升細胞，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折愈合。

　　減肥

　　四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝。所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到減肥的目的。

　　接著一起來了解下吃四季豆有什么需要注意的

　　一定要煮熟

　　首先我們要注意的就是吃四季豆之前一定要確保四季豆是煮熟了的，生的四季豆中含有對人體的消化系統(tǒng)有害的皂素和有凝血作用的凝血素，除此之外，還有對人體腸胃有刺激的胰蛋白酶和亞硝酸鹽，好像聽著挺可怕，但是只要四季豆煮熟的話這些有毒的物質是都會消失的，所以為了防止中毒，在煮四季豆的時候多煮一下。

　　不要加食

　　不管是在炒四季豆還是煮四季豆的過程中都不要加醋，因為醋會降低四季豆的營養(yǎng)，所以如果是清炒四季豆的話其實只用放一點鹽就可以了，這樣的四季豆也是很好吃的。四季豆中可以加入香菇，四季豆和香菇一起吃有養(yǎng)明目的作用，對有好處，還可以在炒四季豆的時候放一點花椒，對牙床和骨骼有好處。

　　不要吃太多

　　四季豆營養(yǎng)豐富，而且能幫助消化，熟的四季豆雖然對人體沒什么傷害，但是吃多的話就不太好了，四季豆吃多了很容易出現消化不良的情況，而且四季豆吃多了有飽腹感，這樣吃其他的食物就吃不下了，影響了其他營養(yǎng)的攝取。

　　以上就是有關于：“吃四季豆有什么好處 提高免疫力健脾胃”的分享，希望對你有幫助。