提到豆?jié){，很多愛美的女性每天早上都會(huì)喝一杯豆?jié){，據(jù)說豆?jié){可以讓皮膚變白堅(jiān)持喝的話。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆?jié){的功效與作用 強(qiáng)身健體美容養(yǎng)顏”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆?jié){的功效與作用：

　　防治支氣管炎

　　豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

　　防止衰老

　　豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。

　　強(qiáng)身健體

　　每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

　　防治糖尿病

　　豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血壓

　　防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防治冠心病

　　豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

　　防治腦中風(fēng)

　　豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

　　防治癌癥

　　豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

　　接著一起來了解下該如何挑選豆?jié){

　　一、看顏色

　　豆?jié){一般都是用黃豆打制成的，好的豆?jié){應(yīng)當(dāng)是乳白色，或者是淡黃色的。豆?jié){精沖出的豆?jié){，顏色怎么要淡一些，可能呈現(xiàn)灰白色或者白色。所以人們盡量不要購(gòu)買灰白色的豆?jié){，還有過于粘稠的豆?jié){也不宜購(gòu)買，過于黏稠的豆?jié){很有可能是增加了增稠劑。

　　二、嘗味道

　　新鮮豆?jié){和豆?jié){精做成的豆?jié){，在口味上有很大的區(qū)別，新鮮豆?jié){會(huì)有豆香味以及有一股腥味，而用豆?jié){精做成的豆?jié){，不僅豆?jié){的味道比較淡，而且會(huì)吃出一股奶香味道

　　三、看沉淀

　　豆?jié){買回來以后，不要馬上就喝，可以先放置一兩個(gè)小時(shí)。大豆打成的豆?jié){，會(huì)有一點(diǎn)沉淀。而豆?jié){精所制成的豆?jié){，不僅沉淀很多，而且可能出現(xiàn)分層的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)結(jié)塊。

　　最后來探索下喝豆?jié){有什么禁忌

　　1、忌用保溫瓶貯存豆?jié){

　　在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

　　2、不能與藥物同飲

　　有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

　　3、不能沖入雞蛋

　　雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

　　4、忌過量飲豆?jié){

　　一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。

　　5、不要空腹飲

　　空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

　　6、不要飲用未煮熟的豆?jié){

　　生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“豆?jié){的功效與作用 強(qiáng)身健體美容養(yǎng)顏”的分享，希望對(duì)你有幫助。