黃油的作用有哪些?黃油可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。下面為大家詳細介紹：

　　黃油的作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。

　　2.促進身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

　　如何挑選黃油

　　好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　黃油的制作技巧

　　黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。

　　以上就是關于黃油的作用介紹，希望對你有幫助。