卷心菜的功效與作用有哪些?卷心菜在生活中我們經(jīng)常接觸，它具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的作用。下面帶大家詳細(xì)了解：

　　卷心菜的功效與作用

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

　　4.促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　卷心菜的選購(gòu)方法與保存方法

　　優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色并且有光澤才新鮮。

　　但是，春季的新鮮卷心菜包得有一些松散，要選擇水靈兒且柔軟的那種。蟲(chóng)咬、葉黃、頭裂和腐爛均是卷心菜常見(jiàn)的缺點(diǎn)，可以很容易察覺(jué)，應(yīng)避免食用上述任何嚴(yán)重?fù)p壞的卷心菜。

　　如果買(mǎi)切開(kāi)的卷心菜容易從刀口處變質(zhì)，所以最好買(mǎi)完整的卷心菜，從外層按順序食用會(huì)保存很長(zhǎng)時(shí)間。用刀從卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮。為防止干燥變質(zhì)，可以用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于卷心菜的功效與作用介紹，希望對(duì)你有幫助。