鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?鴕鳥(niǎo)蛋是蛋類(lèi)之最,被稱(chēng)做“百蛋之王”。它營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)膽固醇。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鴕鳥(niǎo)蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴕鳥(niǎo)蛋的蛋白質(zhì)，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)鴕鳥(niǎo)蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為”軟黃金”,是增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力的”食補(bǔ)”首選,長(zhǎng)期食用,可起到美容、壯陽(yáng)、增智益壽、降低血脂血糖之功效。

　　鴕鳥(niǎo)蛋口感與雞蛋差別不大，營(yíng)養(yǎng)成分卻高出許多。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，鴕鳥(niǎo)蛋則含22.54克。

　　鴕鳥(niǎo)蛋的吃法

　　鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄醬。中國(guó)人，則喜歡沾蠔油來(lái)吃。

　　制作三色鴕鳥(niǎo)蛋餅:

　　1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚(yú)中加入鴕鳥(niǎo)蛋液和適量鹽，調(diào)成汁。

　　2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

　　3. 吃時(shí)切成三角狀即可。

　　以上就是關(guān)于鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，希望對(duì)你有幫助。