咸鴨蛋的功效與作用有哪些?咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛.有滋陰清肺、豐肌澤膚、除熱等功效.下面為大家詳細介紹：

　　咸鴨蛋的功效與作用

　　1.清肺火、降陰火：咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

　　2.清熱美膚：有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。

　　咸鴨蛋的營養(yǎng)價值

　　1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質;咸蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣質量、含鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

　　2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用;

　　3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預防貧血;

　　4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

　　適用人群：

　　一般人均可食用

　　1. 是陰虛火旺者的食療補品;

　　2. 孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。

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