芝麻醬的功效與作用有哪些?芝麻醬是常用的食用佳品，,且有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就為大家詳細(xì)介紹：

　　芝麻醬功效和作用

　　健腦

　　魚(yú)是動(dòng)物性食物中的佼佼者，我們把芝麻醬比做魚(yú)，你可能會(huì)很奇怪，芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟然比得上魚(yú)?是的，雖然芝麻與魚(yú)的食物種屬相差甚遠(yuǎn)，但是它們卻有很多相似的營(yíng)養(yǎng)學(xué)作用。

　　芝麻醬也有很好的健腦功效，并對(duì)血管健康有促進(jìn)作用。因?yàn)橹ヂ獒u跟魚(yú)一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸，且其含量還超過(guò)所有的魚(yú)!可以安排到即將中考、高考的中學(xué)生朋友的餐譜中。

　　補(bǔ)鈣高手

　　芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬含有612毫克的鈣，比有些奶酪中的鈣含量還要高。如果每天吃20克的芝麻醬，其中的鈣在125毫克左右，大約占成人每天鈣的建議攝入量的1/7呢!

　　養(yǎng)血佳品

　　芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國(guó)有近1/4的人群患缺鐵性貧血，其中兒童、老年人和女性是高發(fā)人群，及時(shí)補(bǔ)充富含鐵豐富的食物是非常必要的。用芝麻醬給幼小的兒童補(bǔ)鐵，也很容易讓孩子接受。

　　芝麻醬的主要功效：

　　芝麻味甘，性平;有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效;可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥?；旌下獒u，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價(jià)值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸?？煞乐诡^發(fā)過(guò)早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用有防癌作用。

　　以上就是關(guān)于芝麻醬的功效與作用的介紹，希望對(duì)你有幫助。