雞肝的營養(yǎng)價值有哪些?雞肝容易入味,十分鮮美，又營養(yǎng)豐富。是最理想的補血佳品之一。下面為大家詳細介紹;

　　雞肝的營養(yǎng)價值

　　1.雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。

　　2.雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　3.雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。

　　雞肝食療效用：

　　1、中醫(yī)認為雞肝性味甘苦、微溫、咸、無毒，歸肝、入腎經(jīng);可補肝益腎、安胎、止血補血;主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。

　　2、具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　3、能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。

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