雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?雞肝容易入味,十分鮮美，又營(yíng)養(yǎng)豐富。是最理想的補(bǔ)血佳品之一。下面為大家詳細(xì)介紹;

　　雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。

　　2.雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　3.雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

　　雞肝食療效用：

　　1、中醫(yī)認(rèn)為雞肝性味甘苦、微溫、咸、無(wú)毒，歸肝、入腎經(jīng);可補(bǔ)肝益腎、安胎、止血補(bǔ)血;主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。

　　2、具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　3、能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

　　以上就是關(guān)于雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，希望對(duì)你有幫助。