主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 食物營(yíng)養(yǎng) > 魚(yú)腥草的功效與作用及食用方法分別是什么

魚(yú)腥草的功效與作用及食用方法分別是什么

   魚(yú)腥草的功效與作用及食用方法分別是什么?我國(guó)早在兩千多年前就把魚(yú)腥草作為野菜佐食。下面就帶大家詳細(xì)了解:

  魚(yú)腥草的功效與作用

  魚(yú)腥草辛、微寒,歸肺經(jīng);具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚(yú)腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚(yú)腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分,對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用,對(duì)金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)表明,魚(yú)腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用,加熱后作用會(huì)有所減低。同時(shí)魚(yú)腥草素和魚(yú)腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力,增進(jìn)機(jī)體免疫功能。另外魚(yú)腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用,能有效擴(kuò)張腎血管,所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。最后魚(yú)腥草還能改善毛細(xì)血管脆性,促進(jìn)組織再生,有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效,但無(wú)祛痰平喘的作用。

魚(yú)腥草的功效與作用及食用方法

  魚(yú)腥草的食用方法

  腥草的根質(zhì)嫩而脆、微辣帶腥,為主要食用部位。魚(yú)腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食,也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。

  生食烹調(diào)方法是將魚(yú)腥草切段加鹽腌脫水,再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據(jù)個(gè)人喜好另?yè)褡袅?。其特點(diǎn)是保留原有風(fēng)味,上口鮮脆,異香獨(dú)有。

  熟食的烹調(diào)方法較多,有魚(yú)腥草炒蛋花,魚(yú)腥草三鮮湯,火腿燜魚(yú)腥草,肉絲炒辣椒魚(yú)腥草等等。

  以上就是關(guān)于魚(yú)腥草的功效與作用及食用方法的介紹,希望對(duì)你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多