很多人不清楚是否有豆?jié){和雞蛋相克的事，但對此也比較忌憚，那么，到底雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎?

　　雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎?

　　相信很多人在吃早餐的時候都會選擇雞蛋和豆?jié){或者牛奶同食，但近一段時間網(wǎng)絡(luò)上流行豆?jié){雞蛋相克不能放在一起吃的流言，其理由是：豆?jié){和雞蛋中都有豐富的蛋白質(zhì)，當豆?jié){和雞蛋中的蛋白質(zhì)相遇的時候，就會形成一種難以被人體吸收的蛋白質(zhì)物質(zhì)，使其他的蛋白質(zhì)分解受到阻礙，從而降低兩者的營養(yǎng)價值。也有人認為同樣的理由可以用于雞蛋和牛奶身上，因此便“舉一反三”地編造出牛奶和雞蛋不能同食的流言。

　　不同的人應(yīng)該怎樣吃雞蛋

　　談到所謂的“男人一周吃七個雞蛋會加速死亡”這種話題，朱毅副教授表示這種說法是不科學(xué)的。首先，雞蛋并不會因為食用的人的性別而在營養(yǎng)上有所偏重或者變化;其次，一般人每天一個雞蛋正好能夠滿足人體對于雞蛋中營養(yǎng)物質(zhì)的需求，如果是腦力活繁重的腦力工作者，則可進食到2個。朱毅副教授認為，如果不是產(chǎn)婦，則每天最好不要攝取2個以上的雞蛋，因為可能造成消化不良。至于有些產(chǎn)婦為了補充營養(yǎng)每天甚至攝入8-10個雞蛋這樣的做法，朱毅教授也不提倡，因為產(chǎn)婦分娩過后，體力消耗大，消化能力會減弱，如果這時候狂吃雞蛋，反而會加重內(nèi)臟負擔，因此，產(chǎn)婦最多一天只能吃3個雞蛋。朱毅副教授專門提到了4個月以上、1歲以內(nèi)的嬰兒吃雞蛋應(yīng)該只吃蛋黃，因為嬰兒對卵清蛋白過敏，而蛋黃對嬰兒的生長發(fā)育好，故在這個年齡段的嬰兒應(yīng)吃蛋黃。

　　雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎?上文已經(jīng)為大家進行了詳細的解答，你了解了嗎?