兔子肉含有豐富的B族維生素復(fù)合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。兔肉對老人、幼兒、孕婦、具有滋補(bǔ)作用 。下面教大家兔子肉的做法：

　　兔子肉的做法一：辣子兔丁

　　將兔肉洗凈切丁，辣椒洗凈切斷，鍋中放入適量油，燒熱后，放入八角和蒜炒香后，加入兔子丁，辣椒和花椒翻炒均勻，放入料酒，醬油，適量鹽和糖翻炒，最后放入青蒜、味精炒勻即可出鍋。

　　兔子肉的做法二：麻辣兔肉

　　將兔肉切塊，加鹽，醬油，淀粉抓勻;姜蒜切片;紅椒切洗凈，蔥洗凈切段，鍋內(nèi)放入適量油，小火放入花椒煸出麻味后，撈出不要，下姜蒜片煸出香味，接著下兔肉炒熟，再放入紅辣椒和蔥炒幾下，放入醬油、雞精即可出鍋。

　　兔子肉的做法三：紅燒兔子

　　將兔子洗凈剁快，鍋內(nèi)放入水煮沸，放入兔肉焯一下，備用，炒鍋放少許油，放入糖炒到有大泡泡，放肉炒上色，放入砂鍋，加入適量水，放入兔肉，料酒、糖和醬油，煮30分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可。

　　兔子肉的做法四：燉兔肉

　　將兔肉洗凈切塊，鍋內(nèi)放入水煮沸，放入兔肉焯一下，備用;蔥洗凈切段，

　　鍋內(nèi)放入適量油，燒五成熱，依次放入大料，姜、蔥、蒜、甜面醬翻炒，放入兔肉翻炒，加入水，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，放鹽、味精調(diào)味即可。

　　兔子肉的做法是不是也挺簡單的呢?具有很高的營養(yǎng)價值喲~