葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實，又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。下面給大家介紹葡萄干的功效與作用：

　　葡萄干的基本介紹

　　葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實經(jīng)日光下曬干或陰影下晾干的果實，又名草龍珠、蒲桃。葡萄主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培，夏末秋初采收。

　　曬制方法：一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二為在蔭房中晾制;三為近年來采用的快速制干法，先將葡萄經(jīng)脫水劑處理，再放入蔭房內(nèi)晾干或以烘干機烘干，大大縮短制干時間。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時間長了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。

　　葡萄干的功效與作用：

　　1、預防心臟病

　　葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

　　2、防止冠心病

　　葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復。

　　3、緩解神經(jīng)衰弱

　　葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　4、補血氣

　　葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。

　　5、降低膽固醇

　　如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　6、護腸

　　葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

　　葡萄干的功效與作用介紹給大家，希望可以幫到您!