甜美的南瓜不論是作為主食還是糕點，都美味無比。但是很多人在食用南瓜的時候，就把南瓜子丟掉了，你知道南瓜子不僅美味而且營養(yǎng)也非常豐富嗎?下面就一起去看看南瓜子的功效與作用有哪些吧。

　　營養(yǎng)價值

　　含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素，還有胡蘿卜素、豐富的蛋白質(zhì)和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。

　　南瓜子的功效與作用：

　　1、消除致癌物質(zhì)：

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力;

　　2、促進生長發(fā)育：

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　3、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、解毒：

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　5、保護胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　南瓜子的功效與作用——食療

　　1、治療百日咳：用南瓜子瓦上炙焦，研細(xì)粉，赤砂糖湯調(diào)服少許，日數(shù)次(江西中醫(yī)藥〕

　　2、治療產(chǎn)后缺乳：用生南瓜子15~18g，去殼取仁，用紗布包裹，搗碎成泥狀，加開水適量和服，早晚空腹各服1次，連服3~5天〔中醫(yī)雜志〕

　　3、治療下肢慢性潰瘍：以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷于潰瘍周圍，鮮馬齒莧200~300g搗爛成泥狀敷于潰瘍面，每天換藥1次。治療12例，10例在1個月內(nèi)治愈，2例并發(fā)慢性骨髓炎行手術(shù)治療(中國農(nóng)村醫(yī)學(xué))。

　　4、治療膀胱刺激征：用南瓜子仁研粉服用，對多種原因引起的尿頻、尿急等癥狀有明顯的改善作用，并提高膀胱順應(yīng)性，增加膀膚初感容量。

　　南瓜子的功效與作用你都了解了吧?有需要的朋友可以嘗試一下~