紫蘇既可入藥又可作為菜食用。紫蘇梗，理氣寬中，止痛安胎。紫蘇子降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。湘菜菜系里有一道名菜叫紫蘇煎黃瓜，非常有名。下面就給大家介紹紫蘇的功效：

　　紫蘇的功效：

　　1、用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。

　　2、紫蘇茶-抗海鮮過(guò)敏 解表散寒，治療感冒，解魚(yú)蟹毒

　　3、用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。

　　4、由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果，當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時(shí)，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當(dāng)感到有壓力、身心疲憊時(shí)，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕松、鎮(zhèn)靜。

　　5、解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚(yú)蟹中毒。

　　6、此外，紫蘇還能減輕胸腹脹滿(mǎn)的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過(guò)敏癥。

　　鑒于紫蘇的功效如此之多，下面來(lái)給大家介紹幾款紫蘇的菜譜。

　　涼拌紫蘇葉：

　　1、先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。

　　2、將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。

　　紫蘇的功效你了解了嗎?有需要的朋友可以試一下~