木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜，下面我們就來介紹幾種木瓜的做法吧!

　　木瓜蛋奶布丁

　　主料 雞蛋(3枚)木瓜(半個)牛奶(100克)

　　調(diào)料 細(xì)砂糖(20克)吉士粉(少許)銀糖珠(適量)

　　廚具 電烤箱

　　1.木瓜切成小丁，一半切粒留做裝飾

　　2.一半用料理機(jī)打成木瓜泥

　　3.加入細(xì)砂糖和少量吉士粉

　　4.將雞蛋打散，攪拌至糖融化。

　　5.倒入木瓜泥牛奶攪拌均勻成蛋奶液。

　　6.將蛋奶液過篩兩次裝入烤盅。

　　7.放入裝了水的烤盤中，水浴法烤制。 烤箱中下層，160度烤制35分鐘。也可以放入蒸鍋蒸熟。

　　木瓜椰奶西米羹

　　主料木瓜(半只)西米(半小碗)椰奶(40克)牛奶(250克)冰糖(適量)

　　調(diào)料無

　　廚具煮鍋

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.將木瓜去皮去籽，切成小塊。

　　3.水燒開后倒入西米，并不停攪拌。

　　4.將西米煮至中間發(fā)白后，倒出來用涼水沖洗。

　　5.再倒入開水鍋中繼續(xù)煮，注意要不停攪拌。

　　6.重復(fù)3.4步驟共三遍。

　　7.直到西米煮至完全透明。8.倒出用涼水沖洗后備用。(西米的煮法很多，這只是其中的一種)

　　9.牛奶、椰漿、冰糖混合后開中小火煮開。

　　10.倒入切好的木瓜。小火煮5分鐘。

　　11.放入西米，攪拌均勻。

　　12.煮5分鐘后關(guān)火。盛出來晾涼后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。

　　木瓜的確是既美味又健康的水果，掌握好木瓜的做好，就可以健康美味雙豐收啦。