香蕉的功效與作用及食用方法歸納如下：

　　香蕉的功效與作用之治療高血壓：

　　高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

　　香蕉的功效與作用之防治胃潰瘍：

　　胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

　　香蕉的功效與作用之解酒：

　　香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統(tǒng)產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。醫(yī)學家認為，司機不可空腹吃香蕉。

　　香蕉的功效與作用之減肥：

　　因為香蕉中淀粉含量很高，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。

　　香蕉的功效與作用之美容淡斑：

　　香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去?？墒蛊つw清爽潤滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。

　　香蕉的功效與作用之治療咳嗽：

　　肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。

　　香蕉的功效與作用之治療憂郁癥：

　　香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺。

　　多吃使人心情變得愉快，活潑開朗?；紤n郁癥的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

　　炸香蕉食用方法：

　　炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一種老少皆宜的食品。

　　材料

　　主料：香蕉500克

　　配料：雞蛋清100克,面包屑35克,煉乳(甜,罐頭)100克 淀粉50克,色拉油100克

　　做法

　　1. 香蕉剝去外皮，切成棱形刀塊;

　　2. 香蕉入蛋清淀粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑;

　　3. 將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊)炸至熟透且呈金黃色時起鍋，裝盤即可。煉乳調味。