酸梅湯有不少的功效與作用，那么喝酸梅湯有什么好處呢?下面一起來了解下吧。

　　酸梅湯的功效

　　一、首先從營養(yǎng)成份層面上分析下酸梅湯的功效：酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產(chǎn)生。而身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。喝點(diǎn)酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。

　　因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

　　還有就是酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功效。

　　二、酸梅湯的功效之夏季的飲食調(diào)養(yǎng)，要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導(dǎo)致腹瀉等消化道疾病。所以，此時(shí)可以適量喝一點(diǎn)酸梅湯來幫助腸胃把關(guān)。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。

酸梅湯的功效與作用 喝酸梅湯有什么好處（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。

　　三、酸梅湯還有不錯(cuò)降肝火的功效，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

　　從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

　　日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20 克、甘草10 克、紅棗10 個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

　　溫馨提示：

　　一、 在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。

　　二、 原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的。所以不可避免。

　　老北京的酸梅湯，喝得就是這個(gè)原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味。

　　三、 枸杞補(bǔ)益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進(jìn)酸梅湯里也不會(huì)上火，又增加了獨(dú)特的口感，強(qiáng)烈推薦!

　　四、 每包可以煮出至少三升酸梅湯?？谖侗容^輕的人，可以加水至四升。

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