南瓜全身都是寶，南瓜子也是很受歡迎的食物?，F(xiàn)在來具體來看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹。

　　南瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分

　　南瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等。

　　南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用;

　　南瓜子對(duì)于男人來說還有一項(xiàng)非常重要的功效，預(yù)防治療前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常見病，這種病是男人的難言之隱，不僅會(huì)帶來工作生活上的不便，而且還對(duì)性能力有影響。其實(shí)每天吃上兩把南瓜子就可以降低前列腺的發(fā)病率，對(duì)于慢性前列腺炎還有緩解治療的作用。南瓜子在歐洲及世界各國(guó)應(yīng)用在醫(yī)藥治療前列腺肥大已有許久歷史，中國(guó)「本草綱目」提及南瓜子及德國(guó)藥典記載：藥用南瓜子(Cucurbita pepo)可作為尿失禁治療、敏感性膀胱癥和攝護(hù)腺肥大問題。前列腺炎為男性高發(fā)病，醫(yī)生認(rèn)為，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國(guó)研究人員曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅(jiān)持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情，因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還認(rèn)為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對(duì)人體的生殖系統(tǒng)很有幫助,可以提高性欲。

　　2、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用;

　　3、南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對(duì)于血吸蟲病有一定的治療作用;

　　4、南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果;

　　5、南瓜子油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，有助于降低血液中膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。

　　6、南瓜子所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥;

　　南瓜子的宜忌人群

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病患者，血吸蟲病之人患者，產(chǎn)后手足浮腫和缺乳的產(chǎn)婦，糖尿病人，前列腺肥大之人食用;

　　2、胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

　　南瓜子的食用

　　南瓜子生吃、熟吃都可以，一般是炒熟后作為零食食用，也可以剝皮取南瓜子仁做糕點(diǎn)用。