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雞肝的營養(yǎng)價值有哪些 怎么吃對人體有好處

  雞肝具有很豐富的營養(yǎng),那么它的營養(yǎng)價值有哪些呢?怎么吃對人體有療效。

  雞肝的營養(yǎng)價值

  富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發(fā)育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。維持細(xì)胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

  食療

  1、養(yǎng)肝:可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。適宜于肝病患者。

  2、補腎虛:癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

  3、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

  4、止血涼血:含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。

  5、明目:維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

  6、其他功效:中醫(yī)認(rèn)為雞肝性味甘苦、微溫、咸、無毒,歸肝、入腎經(jīng);可補肝益腎、安胎、止血補血;主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。

  適宜人群:

  適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童。適宜夜盲癥,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機能亢進癥的患者食用。

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