佛手瓜是很常見的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強(qiáng)大的。佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、洋絲瓜、隼人瓜、福壽瓜、合掌瓜、拳頭瓜、土兒瓜、菜肴梨、香芋瓜、虎兒瓜。

　　佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。

　　據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

　　佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克

　　佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

佛手瓜的功效與作用及食用方法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

　　佛手瓜的功效與作用1：佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

　　鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

　　佛手瓜的功效與作用2：中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

　　佛手瓜的功效與作用3：佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

　　佛手瓜的吃法：

　　佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。

　　做湯也非常“拿手”，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。

　　用佛手瓜來煲湯，富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對于美顏有顯著的幫助。