楊桃又稱作五棱子、五斂子、羊桃、陽(yáng)桃等。因其橫切面呈五角星，故在國(guó)外又稱“星梨”。

　　形態(tài)特征：

　　楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果，是常綠小喬木或灌木，原產(chǎn)印度，現(xiàn)在馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)有種植。中國(guó)是原產(chǎn)地之一，是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一。海南楊桃5月份到12月份均可結(jié)果，八月份前后為旺產(chǎn)期。

　　未熟時(shí)綠色或淡綠色，熟時(shí)黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。除了可以鮮吃外，部分地區(qū)的人在吃楊桃時(shí)還會(huì)用一些“獨(dú)特”的方法，比如說(shuō)海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，會(huì)越吃越上癮。

　　楊桃可以分為甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無(wú)論鮮吃或加工，這種楊桃的品質(zhì)、風(fēng)味都是相當(dāng)好的;后者俗稱“三稔”，果實(shí)大而味酸且?guī)в袧?，不適合鮮吃，多用做烹調(diào)配料或蜜餞原料。

　　楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素。

　　楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種營(yíng)養(yǎng)成分較全面的水果。

　　楊桃果的功效：

　　楊桃果，主風(fēng)熱，生津，止渴。中藥傳統(tǒng)使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風(fēng)熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結(jié)石癥、壞血病、食毒酒毒。

　　楊桃根具有遺精、止血、止痛功效。用治頭風(fēng)痛、關(guān)節(jié)痛、心區(qū)痛、遺精、流鼻血。

　　楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發(fā)熱頭痛、疥癬、水痘。

　　楊桃花具有清熱功效。用治往來(lái)寒熱。

　　楊桃脯漬白蜜治水土不服與瘧疾者有效。

　　楊桃的作用：

　　1、保護(hù)肝臟、降低血脂血糖：楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。

　　2、消除疲勞感：楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使人體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

　　3、促進(jìn)消化：楊桃果汁中含有大量纖維質(zhì)、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，癥狀便能逐漸減輕。

　　4、止咳化痰、順氣潤(rùn)肺、保護(hù)氣管：含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

　　5、治療聲音沙啞：依民間經(jīng)驗(yàn)，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五棱或切片，沾少數(shù)食鹽或榨出果汁加少數(shù)食鹽食用，據(jù)說(shuō)效果奇佳。平時(shí)生食亦有生津止渴，順氣潤(rùn)肺，去風(fēng)熱，利尿等功用。

　　6、利尿、止血：楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時(shí)。在巴西，則把它當(dāng)成利尿劑。并對(duì)于瘧蟲(chóng)有抗生作用。

　　7、美容：楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤(rùn)、有光澤，對(duì)改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對(duì)減肥有奇效。

　　8、治療感冒，減緩感冒癥狀：感冒發(fā)熱、口渴便秘、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順，面紅眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨節(jié)酸疼，皮膚雖有汗出，但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣，可頻頻食用楊桃，自然呼吸調(diào)暢，熱降痛減，大小便恢復(fù)正常，不適狀況亦消除了。

　　食用宜忌：

　　適合一般人食用。 風(fēng)熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。

　　楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。