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各種食物的功效和作用有哪些

蘆薈……清爽小菜:番茄塊拌蘆薈 蘆薈減肥說 蘆薈濃汁燉官燕

 

蘆薈味極苦,性大寒,功能瀉下、殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。臨床上用量為13克,只做丸劑、散劑服用,不入湯劑。外用時研末調(diào)敷,或用醋、酒泡涂。

 

蘆薈能極好地清除腸道,肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種氨基酸,維生素,多糖和礦物質(zhì)成分,其中蘆薈素和蘆薈霍而末可以極好地刺激小腸蠕動,把腸道毒素排出去。蘆薈因,蘆薈纖維素,有機酸能極好地軟化血管,擴張毛細血管,清理血管內(nèi)毒素。同時,蘆薈中的其它營養(yǎng)成分可迅速補充人體缺損的需要。所以,美國人說:清早一杯蘆薈,如金幣般珍貴。即蘆薈既能排毒又能補虛具有與眾不同的個性,蘆薈的這種個性是非常出色的。

 

姜……食療:姜的妙用

 

味辛,性微,有健脾胃,解表、散寒、排毒,有利于毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發(fā)油,具有強心、健脾胃、促進血循環(huán)的作用??诜?,機體慢慢吸收,皮膚發(fā)汗,從體內(nèi)向外發(fā),自然排毒,這比人為地擴張、擠壓毛孔的方法要好,能減少正常皮膚組織損傷。另外,姜既經(jīng)濟,又方便。所以,建議長痤瘡的朋友們試試。具體方法為:每日口服生姜1020克,或水煎服,達到胃部溫暖舒服,劑量多少要因人而定。在口服姜的最初一段時間,痤瘡可能會加重,請不要放棄,要繼續(xù)吃,堅持一兩個月后,你會發(fā)現(xiàn),痤瘡慢慢消退了,皮膚變細膩、光滑了。

 

膽結(jié)石是以膽固醇為主的“毒素”瘀積而結(jié)成的“石頭”。生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成,不僅能減少膽固醇的生成,還能促使其排出體外,有效防止膽固醇過多形成結(jié)石。另外,毒素之中包括各種病原微生物,而現(xiàn)代醫(yī)學證明,生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮,對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。

 

綠豆……清火佳品:咖喱綠豆湯綠豆薏仁湯 吃豆讓你健康又美麗

 

味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之后,很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀,這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節(jié),綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。

 

苦瓜……苦瓜減肥法 苦瓜排毒美麗一大步

 

味甘,性平。中醫(yī)認為,苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱,解勞乏,清心明日”??喙细缓鞍踪|(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能,增加免疫細胞的活性,清除體內(nèi)的有害物質(zhì)??喙想m然口感略苦,但余味甘甜,近年來漸漸風靡餐桌。

 

茶葉……以茶為點,感覺內(nèi)心禪意花草茶藥效

 

性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉(xiāng),對茶非常重視。古書記載:“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,可以保健強身和延緩衰老。

 

胡蘿卜……清甜誘惑果蔬汁的營養(yǎng)初夏法式胡蘿卜湯

 

味甘,性涼,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分?,F(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明,胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的排出。

 

木耳……燴木耳夾心蝦

 

味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。

 

海帶……解“密”良方:黃豆香鹵海帶

 

味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。它所含的蛋白質(zhì)中,包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后,能加速病變和炎癥滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等癥,所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。

 

冬菇……小雞燉蘑菇 美食DIY:冬菇蹄筋盅

 

味甘,性涼,有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種,同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分?,F(xiàn)代醫(yī)學研究認為,冬菇含有多糖類物質(zhì),可以提高人體的免疫力和排毒能力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌能力。此外,冬菇還可降低血壓、膽固醇,預防動脈硬化,有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內(nèi)廢物排泄等作用,是排毒壯身的最佳食用菌。

 

蜂蜜……看蜂蜜七十二變

 

味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強志輕身,不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。

 

黃瓜……雀斑克星黃瓜粥黃瓜塑造惹火身材 鮮菜汁的健康妙飲

 

味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產(chǎn)于印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助于化解炎癥。

 

荔枝……創(chuàng)造”性福”生活的食物

 

味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:“常食荔枝,補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載:“荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心營,養(yǎng)肝血,果中美品,鮮者尤佳。”現(xiàn)代醫(yī)學認為,荔枝含維生素A、B1C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養(yǎng)顏的理想水果。

 

菠菜……松菇拌菠菜 菠菜沙拉

 

《本草求真》記:“菠菜,何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅,菠菜質(zhì)滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏關(guān)塞之人,咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒,蓋因寒則療熱,菠菜氣味既冷,凡因癰腫毒發(fā),并因酒濕成毒者,須宜用此以服。且毒與熱,未有不先由胃而始及腸,故藥多從甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入冒清解,而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

 

菠菜吃法很多,民間春夏之季多以做芥末菠菜粉居多,目前小館子做這道涼菜的也很多。其做法是:用開水或涼水將芥末粉潑開,等出了辣味之后,再用水解稀,將菠菜用水洗凈,再用熱水氽一下,以去其表面的農(nóng)藥或雜質(zhì),然后用涼水將氽過的菠菜潑一下,撈出切成小段,放入瓷器中,加入解稀的芥末,醋、鹽、芝麻醬等調(diào)料待用。將細粉絲剪成二寸長的段,用開水焯或煮一下,放在有調(diào)料的芥末菠菜中攪拌均勻,即可裝盤食用。此道菜不宜放醬油,要放細鹽,可略放一點味精、香油,切莫放多。

 

提到減重,就不得不強調(diào)飲食控制。不過,您是不是有這樣的疑惑?為什么我吃的東西不多,體重卻還是掉不下來呢?有可能是因為您在無意中攝取了多余的卡路里,所以您無意中每天因為習慣而吃下的東西,才是您身材的致命殺手。

 

芹菜……養(yǎng)生藥粥:芹菜粥 打造靚麗美腿的十四種食物

 

芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣,過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒,對付由于身體毒素累積所造成的疾病,如風濕、關(guān)節(jié)炎等。此外芹菜還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡,改善睡眠。

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