燕窩粥的做法及功效 燕窩怎么吃最好 
一、綠豆燕窩粥的做法 
菜系及功效：藥膳偏方
綠豆燕窩粥的制作材料：
主料：綠豆100克 燕窩20克 大米100克 冰糖20克。

綠豆燕窩粥的特色：
食法：每日1次，當(dāng)主食食用，每次吃粥100克。滋陰養(yǎng)肺，清熱解毒，補氣補血。
綠豆燕窩粥的做法：
1．把綠豆洗凈，去雜質(zhì)；燕窩發(fā)透，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干凈；冰糖打碎。

2．把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500毫升，用武火燒沸，加入燕窩，文火燉煮l小時，加入冰糖使溶即成。

二、燕窩冰糖粥的做法 
菜系及功效：肺氣腫食譜

工藝：煮

燕窩冰糖粥的制作材料：

主料：粳米60克，輔料：燕窩10克，調(diào)料：冰糖60克

燕窩冰糖粥的做法：

1. 將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物；

2. 燕窩放入開水中繼續(xù)脹發(fā)，然后撒碎備用；

3. 將粳米淘洗，放入鍋內(nèi)；

4. 鍋內(nèi)加適量清水，用武火燒開后改用文火熬煮；

5. 水開后放入燕窩煮約1個小時；

6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

健康提示

本品適于因肺虛久咳引起的肺氣腫患者食用。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。