海木耳是藏于深海的一種美味食材，但是很多人都分不清楚海木耳和海帶，那么海木耳和海帶的區(qū)別是什么呢?海木耳怎么做好吃?一起了解一下。

　　海木耳和海帶的區(qū)別

　　海木耳其實(shí)是一種海藻，扁扁的，邊緣有彎曲;因?yàn)樾螤钕衲径?，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄;顏色介于海帶和海白菜中間。

　　海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。

　　海木耳怎么做好吃

　　海木耳燉肉

　　材料：海木耳，五花肉，蔥，姜，大料，干紅辣椒，色拉油，醬油，鹽

海木耳和海帶的區(qū)別 海木耳怎么做好吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　海木耳燉肉做法

　　1.海木耳用清水泡上，泡軟之后用手多抓抓，再用清水沖洗干凈。

　　2.五花肉洗凈切丁;海木耳泡發(fā)洗凈，揪成合適的大小;姜切片;大蔥切段;紅尖椒切段。

　　3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。

　　4.肉炒出油，表面微黃(可根據(jù)自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會(huì)兒，然后把多余的油盛出一些)時(shí)加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

　　5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。

　　6.加清水沒過肉，加鹽，海木耳。

　　7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟，大火收汁即可。

　　家常雞絲海木耳湯

　　用料：雞脯肉100克，雞蛋1個(gè)，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。

　　家常雞絲海木耳湯做法

　　1、雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細(xì)絲;海帶切成細(xì)絲;

　　2、將雞脯絲再放入原湯內(nèi)加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，停火后淋入少許香油即可食用。

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