黃豆是一種非常經(jīng)濟(jì)又養(yǎng)生的蔬菜，有助于陽氣勃發(fā)，使生機(jī)旺盛。種子在發(fā)芽的過程中，會(huì)釋放出大量的能量，轉(zhuǎn)換成人體必需的營養(yǎng)素。下面我就來介紹一下孵黃豆芽的方法，一起來看下。

　　一.材料：黃豆半杯、水

　　二.做法：

　　1.清洗

　　黃豆及孵豆芽的用具要清洗干凈，不能有油污。

　　2.泡水

　　夏天泡3~6小時(shí)，冬天8小時(shí)，中途換一次水，讓豆子冒出小芽苞。天氣太熱時(shí)，可置于冰箱中以免黃豆酸掉。

　　3.孵豆芽：把黃豆瀝起，放在濾網(wǎng)上，蓋上濕紗布，置于通風(fēng)陰涼不透光處。

　　4.每隔4~5小時(shí)沖水一次、泡水約3~5分鐘再瀝干。

　　5.重復(fù)步驟(4)約4~5天，黃豆芽即可收成。

孵黃豆芽的方法 怎樣孵豆芽（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　黃豆是成功的關(guān)鍵

　　如果孵豆芽失敗或效率不佳可別灰心，或許是黃豆品質(zhì)出了問題，不妨重新挑選，再次出發(fā)。

　　1.有機(jī)或無農(nóng)藥

　　挑選較新鮮的生豆子，有機(jī)或無農(nóng)藥的黃豆會(huì)比一般的發(fā)芽效率更好。

　　2.非基因改造

　　如果是基因改造或存放過久的黃豆，發(fā)芽率很低，再者，如果已產(chǎn)生黃曲毒素或經(jīng)過放射線照射的黃豆，可能會(huì)發(fā)不了芽。

　　吃黃豆芽注意事項(xiàng)

　　黃豆芽可降低黃豆的普林值，痛風(fēng)病人亦可進(jìn)食。但須注意虛寒尿多者慎食。

　　以上就是我介紹的“孵黃豆芽的方法，怎樣孵豆芽”，希望對你有幫助。

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