面條是我們生活中餐桌上比較常見的，并且隨著人們生活水平的提高，一些傳統(tǒng)食物的做法也有了一定的延伸，下面小編來為朋友們介紹下面條的做法，并且介紹煮面條過程中的一些小技巧，喜歡吃面條的朋友來學(xué)習(xí)下吧。

　　1. 新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養(yǎng)成分受損;

　　2. 買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白;

　　3. 存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。

　　怎樣炒面條不粘不碎

　　炒面時若不當(dāng)，會使面條糊成一團(tuán)，或與蔬菜、肉類粘在一起。炒面的重點之一，就是在炒之前先使面條一一分開。例如，可先把面條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數(shù)分鐘即可使面條分開。然后在鍋內(nèi)倒油加熱，等油滲入鍋內(nèi)即可倒入面條炒熟，這樣面條就不會粘在鍋上。

　　面條怎么做好吃，面條做法介紹。上面小編的介紹之后，你對煮面條是否都學(xué)會了嗎?是不是很簡單呢，并且面條的選購也是需要一定的技巧，不妨繼續(xù)關(guān)注本站的更多介紹。