3、紅燒黃花魚
剛才都說了，黃花魚是主力 ，這個菜與上面一樣，不放肉皮就行了。
4、紅燒帶魚
這個跟上面也一樣，把黃花魚換成帶魚就行了。
5、干炸帶魚
帶魚剁頭去尾，淘出內(nèi)臟，切成的大塊。
取一個小盆，放點料酒，醬油，胡椒粉，精鹽，白糖，味精，用手攪攪，讓白糖與鹽都化了，然后把帶魚放進去拌均勻，放30分鐘以上，也可以放點辣椒面進去。
鍋里放油，燒到大約4，5成熱的時候，拿一個盤子，里面放上干淀粉，帶魚拿過來沾滿干淀粉，放油鍋里炸到全身金黃就好了。
2021-07-20
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