白蘿卜枸杞排骨湯

　　現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還要靠細心調養(yǎng)。

　　多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。次款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡單，但對于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。

　　熱烈的天氣正式開始了，這時候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

　　原料：

　　白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。

　　做法：

　　1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;

　　2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉文火繼續(xù)煲40分鐘;

　　3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調味就可以喝了。

　　白蘿卜牛尾湯

　　原料：

　　牛尾700g、白蘿卜400g。

　　調料：

　　鹽、料酒。

　　做法：

　　1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水;

　　2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈;

　　3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉小火燉3小時;

　　4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可!

　　來源：中國吃網